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情人节快到了 | 餐厅订好了吗?

陈小鸟的日常 2018-09-16 15:25:55

标题是用来骗人的

哈哈哈哈

此文并没有收取店家任何宣传费哦

我这种微型公众号根本没有资格合作


欢喜鹅肝的朋友不要错过这家店


店面不大

一不小心可能会错过

就在大名鼎鼎的申报馆的隔壁

2号线南京东路站3号口出来应该是最近的

虽然没有附近黄浦江畔的餐厅的景观好

但是餐厅的整体气氛还算比较轻松

有家庭式的感觉又不失高级感


(今日不走心的用了大众点评的图)


餐厅主打是鹅肝

就是法(第四声)国菜

由于在巴黎吃了一顿巨难吃的轮胎3星后

对于法餐只敢点两样不太容用中招的:

鹅肝、油封鸭腿


但在这家

去了很多次了

每次都会忍不住试下新菜

没有一次中招的!

没有一次中招的!

没有一次中招的!


推荐几道菜

【前菜】

鹅肝三部曲

白兰地鹅肝

香煎鹅肝

鹅肝布丁

从味道最浓郁的开始吃

到最后鹅肝布丁的小清新

不会腻


【主菜】

油封鸭腿


【甜品】

布丁三部曲

分别是

原味

巧克力

焦糖

质地绵密顺滑

更加像是慕斯


另外主菜还很推荐

羊排

量真的很感人


建议前菜可以点两份

并且大多数鹅肝的菜式都在前菜里

尽情的增加胆固醇吧


而主菜一份就够了


还试过一次

牛骨髓

也巨肥美无比

啧啧啧


我常年居高不下的胆固醇啊

你还好吗?


店里有酒可以搭配

不开车的可以试试

(那地方停车也蛮困难的)


性价比巨高无比

(虽然我发现点评人均从200现在已经翻倍了)

看你怎么点菜了

偷偷告诉你

今年情人节还去这家

要不要偶遇?


最后

店名在此

【Epices & Foie Gra】

(点文末的“原文链接”可以看到大众点评页面)


-------接地气分割线-------

忍不住说一说不远处一间人均10块的店

【大壶春】

刚毕业上班时还是乔家栅

近几年刚翻新变成了旗舰店

装修风格搞得有点古色古香的

貌似很多外滩的游客会过来打卡

说到上海滩小资哦

不要觉得吃大壶春就不小资了

张爱玲算是小资的鼻祖了吧

人家也是生煎的爱好者


怀念以前鸟妈送我上班时期

经常去不远处的四川中路大壶春买肉馒头吃

只是一个半个门面大没有位子坐的

啊,大壶春的肉馒头

(流口水)

并没有照片

过两天去探店看看1块8的肉馒头还在不在了


这家新大壶春没有包子卖的

这个地段也不要奢望人家能够兼顾了

小馄饨确实不好吃

牛肉粉丝汤也真是寡淡无味

但生煎却是我的最爱没有之一了


不知道有多少人跟好先生一样认为

生煎和锅贴只是形状不同而已


科普一下:


生煎皮是发酵面

锅贴皮是死面,不发酵的


生煎皮的发酵程度还可以细分

半发酵

代表:苏州的哑巴生煎

有些分不清楚是什么情况的

如小Y生煎就忽略吧


大壶春就属于是完全发酵

所以皮比较厚比较松

也变成了有些人不喜欢大壶春的原因

摊手摊手摊手

摇头摇头摇头

大壶春另外一个特色就是

没有汤水、褶子向上

没有汤水又变成了人们不喜欢它的原因

为什么为什么为什么

天天喊胖要减肥的

帮你把肉皮去掉了

却要嫌弃人家

这锅背的那叫一个怨


虽然

鸟爸曾经在大壶春看到师傅重复利用的油煎生煎

而退单不吃了

但老店也是有讲究的地方的

你去找一家同时有卖锅贴、生煎、肉包的店

三个品种里的肉馅是不同的店家

锅贴是有肉皮冻的

生煎没有肉皮冻

肉包没有酱油色

并不是一肉馅包到底的

有区别


找到有奖

我估计很难

(老SC是一肉到底的)


最后玩个小投票游戏



预祝大家情人节快乐

万一年前不更新了呢

新年快乐

【狗】

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