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吃一碗热乎的馄饨,教你单手三秒就快速包好馄饨!

河南通 2018-10-10 14:49:36

天越来越冷,有时候就想吃点热热乎乎的汤汤水水的东西。
今天小编教大家怎么快速包馄饨,
这包法步骤简单,只有三步,单手一气呵成!
煮好了皮也最软和~

快手包馄饨图解

步骤:
1. 馄饨皮放在手上,放入适量馅料;


2. 手掌团起来,让馄饨皮自然收折;


3. 然后握紧馄饨,把馄饨皮收口处捏紧就包好啦!

并不用太用力,

这样不仅省时还省力,

如果包多了放在收纳盒中速冻,

需要时拿出来煮即可。

这种方法包的馄饨特别适合老人小孩食用!


下面小编还介绍几种不同馅料的调制方法


鲜肉小馄饨

食材:
肉末、葱姜、生抽、盐、糖、香油


做法:
1. 葱、姜切段、切丝

加凉开水挤出葱姜水;


2. 肉末加入适量调料拌均匀,

加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌,

葱姜水被肉馅吸干以后再加,

搅上劲就可以了。


鲜虾小馄饨

食材:
猪肉末、鲜虾仁、蛋清、葱花、

姜末、生抽、香油、盐

做法:
1. 虾仁切成小粒,放入猪肉末、

蛋清、葱花、姜末;



2. 加入适量调料拌均匀,

顺着一个方向搅拌,

搅拌至肉馅上劲即可。


猪肉末与虾仁的比例在2:1左右,

猪肉末也可用鸡肉代替。

香菜党可在馅料中加些香菜末,别有一番风味哦。


菌菇鸡肉小馄饨

食材:
鸡胸肉、菌菇、鸡蛋、葱花、

姜末、胡椒粉、生抽、盐

做法:
1. 鸡胸肉洗净剁成肉末,放入葱姜末,

打入鸡蛋,放入调料调味;


2. 菌菇洗净切小丁,放一点盐拌匀,

静置出水,挤干水分放入鸡肉中;


3. 顺着一个方向搅拌,

搅至鸡肉出蓉上劲即可;

或者直接使用搅拌机。 


菌菇不要切的太碎,

不然吃起来没有嚼劲。


纯素小馄饨

食材:
1/4块豆腐、木耳、小颗西兰花、香油、盐


做法:
1. 木耳泡发洗净切碎末,

西兰花焯水后切碎末,

豆腐捣碎;


2. 加入适量调料拌均匀即可。

素馅没法像肉馅那样粘稠上劲,

所以煮好后,馅料易散。


所以豆腐选择水分较少的北豆腐(较不易散),


馄饨汤底,紫菜、葱花、虾皮。

再滴上几滴香油,


这样煮出来的馄饨热气腾腾,

太美味了。

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