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《创建全国文明城市》:寻找最美早餐——“80后”陈俐早餐店 传承三十年的味道

瓯江报道 2020-01-04 09:46:27

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     继续来寻找最美早餐。这家地处括苍路上的陈俐早餐店,虽不是老字号,但也在这生根开花30来年了。很多市民都是这家店的忠实“粉丝”,不为别的,就为那早已习惯的味道。    

       早上7点多,是陈俐早餐店最忙碌的时段,来这吃早餐的市民一拨接着一拨。这里的早餐种类比较齐全,大家各取所需。上班族徐小姐是这家店的“粉丝”,三年来都在这吃早餐。

市民 徐小姐

都会吃饼、小笼包、油条、鸡蛋,基本上都尝试过。精肉饼比较新鲜,料比较足,面粉是新鲜的,肉也是新鲜的,吃去感觉口感也还好,吃习惯了。
     记者注意到,徐小姐称赞的这个精肉饼,也是很多市民的最爱。那这饼有什么秘密?

陈俐早餐店元老级师傅 夏金民

我这个饼,一般都是瘦肉,瘦肉多一点,我是老面做起来的,老面好吃一点,口感好一点,丽水不多的。这个饼网上都有名的,小孩子都知道的。

      除了周边居民,还有很多环卫工人也是这家店的常客。这位王师傅是河南人,在丽水已经干了四年,最近两年一直都在这里吃早餐,而且还带着北方人的小习惯。


环卫工人 王师傅

现在这样五块钱,吃四个馒头,一碗(豆浆),一碗小菜,我在北方也是这样吃,馒头夹着菜,夹里边就行了,我们都是喜欢这样吃的。
     “元老级”夏师傅说,这家店是85年还是86年开起来的,他已经记不太清。但他知道,现在每天早上都有五六百人来吃早餐,大家已经习惯了这传承三十年的味道,他手里的活儿可不能停下来。

陈俐早餐店老师傅 夏金民

开了三十多年了,我大概做了三十多年,总要开下去,要传承下去,不可能丢掉。





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