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十一特辑 I 连续六年获法国米其林国际餐饮指南推荐,来自小笼包的任性(内含福利)

我们大武汉 2019-04-05 04:25:31


前几天,“平躺瘦身”的我寻思马上就是国庆节了,应该整件大牌犒劳下自己呀。


就去了满是顶尖大牌的商场里面溜达,纪梵希、迪奥、宝格丽、蒂芙尼…


左瞅右看,嗯,“下次发了薪水再来吧。”(说好的不怂的呢?)


 一天唯一的收获,应该是,在去吃饭压惊的路上,看见了一家名传江湖的餐厅——翡翠拉面小笼包,金色的,亮得咧~



“名传”,这样的美食地位可不是虚的,从2009年起,翡翠集团旗下子品牌——翡翠拉面小笼包连续六年获法国米其林国际餐饮指南推荐!



多的话不说,来到这招牌菜自然是必须点点点~(分明是饿了)



 上海小笼包




上海小笼包,说白了就是汤包,“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤”,这十二字箴言喜欢吃汤包的人可是脱口而出。

 

翡翠家的上海小笼包一笼4个,售价26元,可不要将它与外面那些10元一份鲜肉汤包妖艳货色比较。

 

汤包,关键就在那一口汤和那口肉肉。精选猪肉中的上等“枚肉”,称得上说是猪身上肉质最好、口感最嫩的一块,有肥有瘦还有筋。(考虑过猪的感受吗)


包裹的汤汁是由老母鸡和瘦肉历经几个小时熬制而成,香气扑鼻且有营养;32个褶,没有特别的寓意,仅仅就是“你负责美味,我负责貌美如花”。


锦绣四味小笼包 




芝士、牛肉、口水鸡、鲜肉,四种颜色,天马行空的变换着。好奇的我们问起服务员如何区分口味,得到的答案感觉智商被打击,“看皮儿的颜色啦”,呜,我为什么要问。



鲜肉小笼包,汤汁浓厚,肉质紧凑,吃在嘴里不会散成末;芝士小笼包,汤汁里有浓浓的奶香,馅吃起来还有微微拉丝的感觉;口水鸡小笼包,用的是最滑的鸡腿肉,吃起来嚼劲十足,味道稍稍偏辣,十足的川式小笼包;麻辣牛肉小笼包,香气四溢,麻辣相间,让人欲罢不能。

 

“夹起不破皮,翻身不漏底,一吃满口汤,味鲜不油腻”便是如此。

 

用筷子在包子上轻轻的捅了个孔,夹在半空中,嘿,我就是不吃,依旧是美的!


翡翠担担面




翡翠的担担面,加入了浓稠的芝麻酱、秘制的香辣油,吃起来味道更加浓香。吃过的朋友戏称:“这味道,加汤的热干面呀~”



餐厅的厨房都是清一色的明档,担担面纯手工制作,现场即点即拉。一碗热气腾腾、色香味俱全的担担面上桌,憋说话,趁热吃~面条筋道爽滑,加入的芝麻酱和碎花生恰到好处,让面的香气提升了一个档次 。

 

东坡肉




重头菜,味道杠杠的~五花肉真的有五层哦,皮皮、肥肉、瘦肉、肥肉、瘦肉,“一定要连肥带瘦一起吃,配上一口荷叶饼,简直飞到了天堂!肉肉和荷叶饼都甜甜的,感觉自己有点萌~”


熏鱼块




应该是甜版的糍粑鱼,翡翠家将熏鱼做成了糖醋炸鱼块,外表特别的酥脆,吃上一块根本停不下来的说。

 

一餐对胃口的美食所带来的快乐,往往不是用物质可以衡量。从开业到现在,几个月的时间却已经看的出客人类型,来这吃饭的多是带小孩的家庭和老人,毕竟一餐精致的美食,配上看得见的食品质量,食色生活,不外如是。


店名:翡翠拉面小笼包

地址:解放大道690号国际广场购物中心7楼



暖心福利

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记者:张俍

摄影:刘虎成

排版编辑:王时青

文字校对:肖瑶


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