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“东汇 . 稻香村”| 一位厨师只做一道菜的土家菜馆

武汉情报局 2019-04-09 13:01:36

工匠精神出精品

做人,做事,做菜都应做到“专”

推荐东汇 . 稻香村就是因为这家菜馆用心专注于每一道菜的制作。

有些特色菜品,从这一道菜的研发,到食材的选择,再到味道的调配和最后的烹饪全部由一位厨师完成,而这一位厨师也只用专注做好自己的这一道特色菜。

东汇 . 稻香村的老板为了丰富菜品,搜集全国各地的土菜,汇集一堂,从各地请来名师制作。

下面就由特工K 来给大家介绍几道特色菜品~

客家酿豆腐


就拿这道客家酿豆腐来说,是老板不惜血本从广东请来的师傅亲手制作。从磨豆浆点豆腐开始,全程手工现做,要的就是原汁原味。做出来的豆腐入口即化,香嫩可口。


杨芳苕粉块


这道菜就出自一位叫杨芳的阿姨,是一道功夫菜。一天做一锅,一锅就是一张苕粉厚块,切开再炒,味道很赞。


株洲肉枣汤


硕大的肉枣配上红枣漂在汤里,红白相间,煞是好看。吃完后还可以将青菜下进去煮,更显汤清味鲜~


胖头鱼+锅巴饭



把胖头鱼和锅巴饭放在一起,是因为这两道菜一定要一起吃才美味。都出自土锅土灶,更香,也更易消化。酥脆的锅巴饭配上鲜美的鱼汤,完美的搭配~


豆皮


三鲜豆皮是湖北武汉民间极具特色的地方传统小吃之一。这家的豆皮“皮薄、浆清、火功正”,煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。


咸宁糍粑


外脆内软的咸宁糍粑,配上甜甜的花生粉,是饭后甜点的最佳选择。


新鲜的食材,用心的烹饪,价格却十分接地气



因为专注,专一,专心地做好每一道土家菜,才是东汇 . 稻香村的宗旨。


PS:这家店现在还是内部评测阶段,并未对外宣传,周边的吃货都是慕名而来。预计将于4月份正式对外开放,现在情报局的粉丝可以趁着开业前的好时机,提前享受一下全国地道的土家菜美食~


地址:仁和路九坤假日酒店一、二楼

离欢乐谷很近哦~适合玩完欢乐谷的宝宝们聚餐






欢迎对爱店有十足自信的商家毛遂自荐~

  电话:13807161810(杨小姐)




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