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这些藏在温州巷弄“脏乱差”的风味,却天天大排长队…

深食季 2018-11-07 15:52:25



都说温州人赚钱,会玩,

深食君觉着温州人还最会吃!

哪怕凌晨也不愁没地方搓一顿,

浪到半夜还能排个夜宵阵。


特别在温州一些不起眼的小巷中,

看起来很小,稍乱,略旧的小店里,

藏着让人想到它们就不自觉咽口水的美食。

今天深食君就来扒一扒,

这些藏在温州犄角旮旯里的“暗黑料理”。


温馨提醒:

这些店吃环境的别去,

吃服务的别去,

等不住的也别去!



无招牌 



这家店是食堂君近半年的夜宵最爱,店名就叫“无招牌”,并不是没有招牌。在百里路小学对面的巷子,旁边有个大药房,晚饭点能看到门口一排蓝色塑料椅的,那一定就是无招牌了。初去有些找不到可以打电话问老板,老板会热心的给你指路。

  

靠近店面就能感受到浓浓油烟,掌勺的阿姨叼着一根电子烟,一人主管两口炉子,从下午5点开店烧到将近12点,每天都是这么烧下来。掌勺的就她一个,她说:“老客都嘴刁的很,一道菜不是我烧的都吃得出来,累也没办法,大家爱吃我就得做。”

 

因为生意好,食材自然是每天卖完为止,去迟了有些菜就点不到了。别以为坐下了就能吃上菜,等一个小时上不齐菜那是常事,建议先点些熟食垫垫肚子。


食堂君大爱的是他们家的酸菜虾姑和麻辣鱼,分量足足有一脸盆。虾姑入味,酸菜的酸劲够足,麻辣鱼也很带感。没有经过任何宣传,在会吃的食客圈子里却早已负盛名。


百里西路徐衙巷双桂12幢106(张和堂药方旁)

88325800 13736717997

推荐:酸菜虾菇、麻辣鱼


板筋烧烤 


温州吃货心目中的板筋烧烤一直是个神话,以前开在东门废墟的时候,还是一个流动烧烤小车,摆上几张桌子。就有无数温州吃货深夜摸黑,塌着破砖破瓦寻进来,夜宵时间门口豪车无数也一点不稀奇。


现在搬到黎明东路后,门面扩张了不少,排队等位还是常有的事,指望环境和服务的还是别来了~食堂君也在想板筋烧烤到底火在哪里?也大概是一个氛围吧,再加上食材新鲜,味道适当,尤其是烤板筋,吃起来爽口入味。


黎明东路168号(立邦)

13625775752;13625775752

推荐:烤茄子、烤板筋


矮平点心店

温州的饭摊很多,但能把温州家烧菜烧的原汁原味的却不多,“矮平”就是其中一家。“矮平”是一家三口开店,饭点的时候爸妈烧菜,儿子点单。

 

“矮平”油烟大上菜慢,但是说起人气,没有一天不爆满。每到饭点,矮凳桥口都会因为“矮平”堵上一阵。门口从豪车到自行车,从一家三口到出租司机哥们儿,大家都宁愿排队也要在这家小饭摊吃上一顿。



食材也非常新鲜,油用的是猪油,炒起来那叫一个香!不过调料下的重,口味也比较重,下饭。


矮凳桥6号灰桥路口

推荐:江蟹生、清蒸小黄鱼、咸菜炒肉


瘦肉丸



这家没有店名的瘦肉丸店着实难找,但是温州老饕们一定知道。店已经开在这里15年,店里坐着的一般也都是常客。食堂君也是从小吃到大,初中眼巴巴的等着放学飞奔到纱帽河来一大碗。



汤锅摆在只能容下一人的门面之前,老板手法娴熟,飞肉丸下锅的速度就像表演,干净利落。走进店里是一条狭窄的小道,旁边摆着各种调料,穿过这条小道才是堂食的地方。



五六张小桌已经摆满整个小屋,但也容不下寻来的客人,拼桌是常有的事。老板为人低调,老是念叨着不用宣传。汤带点调皮的醋酸味,不会太过,恰到好处。肉丸爽滑筋道,嚼起来有肉味,在现在市面上全是面粉的瘦肉丸里已是非常难得。


▼高公桥23号

推荐:瘦肉丸

小金生煎



总是对上海的小杨生煎念念不忘,咬一口汤汁溢满口腔的感觉着实让人感到满足。直到在朋友圈看到有人推荐了这家,她说,这是她在温州吃过少有的灌汤生煎包。若是平日路过这条小巷,可能并不会注意到它,也就错过了这接地气的美食。



店内摆放了三张桌子但冷气够足,老板正在油煎着一锅生煎包,起盖时还会发出滋啦滋啦的响声,怪诱人的。



生煎个头大,拆开时,里面的汤汁止不住地溢满整个勺子,内馅儿充实饱满,馅皮底部焦香酥脆,越嚼越香,老板建议先喝汤汁,再吃内馅儿,最后面皮儿蘸点醋。吃得很满足,隔了几天,我又来了。


谢池巷134号

1355773242

推荐:灌汤生煎(肉)


阿斌美食


要不是朋友带我来,我是绝对不会相信,在这样一条乌漆墨黑的小巷子里,竟藏了一家小炒美食。路口转弯进来,先是到了阿斌的点菜区,和矮平一样,没有固定的菜单,你想吃啥他就给你炒啥。


点完菜,沿着人行道走几步才到了他们的堂食区,装修无比简单,白墙,简单的桌椅,想不到的是,人爆满。


好几次去只能在门口搭桌子,借着点室内的灯光和并不亮的路灯,吃得津津有味,一道菜上桌秒抢而空。


下吕浦公交始发站8号

88661176

推荐:糖醋排骨 水煮鱼


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文字&编辑|Ccwuro   责编|PentaQ

*部分图片来自网络


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