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虹口区的老字号面馆,这里的葱油拌面能勾人回忆!

上海小资美食 2020-05-17 15:26:29


这家来自虹口的老字号面馆

葱油拌面可谓数一数二的好吃

它家的葱油是用小火慢慢熬出来的

不是直接爆炒黑乎乎的那种

面条也是爽滑筋道

每天只做午市

卖完就直接关门

至今已经开了十几个年头了

这样一家深藏民间的面馆

不吃绝对是一种损失

 

早上不开,晚上不开,只做午市,卖完了直接关门,这样一家任性的老面馆,依然拥有着超高的人气,一到饭点就门庭若市。


门面小小的,开在居民楼里,来这儿吃的大多都是老食客,面馆里丝毫不乱,非常干净敞亮。


价格都是非常亲民的,浇头也有很多,每个人进来的人,服务员都会先问你要汤面还是拌面,要说最有人气的,就是他们家这一碗葱油拌面了。


小资君要了一碗素交拌面,混着葱油的香味,香气四溢,面里还有卷心菜和黑木耳,油面筋和素肠,面条是细面,吃起来不硬不软恰到好处,非常有筋道,很是过瘾。

 

小资君还加了一个百叶结,很大一个,很酥很嫩,非常入味,入口即化。


辣肉拌面里,每一块肉都很大,而且吃口很嫩,是典型的上海本帮味道,甜甜的,微微带点辣。


将面条拌开,混合着开洋,酱汁浸透每根面条,这样的美味完全抵抗不了。


拌面还会附赠一碗清汤,汤底是咖喱味的,非常解腻。


猪肝的米道也灵的伐得了,甜甜的,一丝腥味都没有,浓郁的酱香味,而且一碗的量给得很足,吃的还想吃!


每逢中午时间,里面就座无虚席,大家都趁着仅开的几个小时里,蒙头吸面,大多数都是老爷叔,服务员都有条不絮,谁要什么面,丝毫不乱。如果碰巧你来到虹口区,一定要来尝尝!



阿峰面馆



阿峰面馆

人均:24元 口味:8.0 环境:6.5 服务:6.9

地址:广灵四路190号(近水电路)

电话:021-65175668




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