上海小吃美食价格交流组

新店 | 我们在思聪老公家的“厨房”吃了一天,表示很满意...

ShanghaiWOW 2019-04-28 08:13:01

思聪老公最近没什么大动静,也不知道是和哪个小女朋友厮混去了。作为大老婆的我们大方的表示,“没关系,睡不了你,我可以睡你家酒店,还可以吃的死死的!”老公家新开的万达瑞华酒店,我们替你吃了一天,早中晚一起承包,表示吃的很满意。


传奇一般的早餐档口

生煎馒头,麻油散子,十八般武艺样样精通



一进门就看到这个非同寻常的早餐档口,本以为你只是普通的酒店早餐,却没想到内有乾坤。各式海派本帮点心在这里汇聚一堂,仿佛浓缩了老上海早餐街的精华,蛋饼油条生煎馒头,即使是豆花馄饨也是有迹可循。



这看的让人眼花缭乱,喷香诱人的早点,每个都让人想去宠幸一遍,来一场大快朵颐的约会。万达瑞华美食汇的早餐为自助餐的形式,七到八成都是地道的海派早点,其他则为一些欧陆式的早餐。




雪菜肉丝,红烧大排,五花八门的浇头面让人食指大动。看着红润的色泽,扑鼻而来的香气,上海人早餐餐桌的精华都在这里了。盛一碗炒面搭搭米道,这才叫人生啊。


余下的欧陆式早餐里,最让人印象深刻的就是这个可以自己刮取的新鲜黑蜂巢。这里蜂蜜的种类非常之多,多到然你大开眼界。取小勺自己刮下甜的流蜜的蜂巢,搭配香软的切片面包,营养满分噢!


早餐时间:6:00-10:30

价格:280元/人+10%服务费 + 6%增值税



轻松愉悦的商务午餐时间

融合了海派的奇思妙想



嫩煎金枪鱼

腌制小萝卜,冰草,小茴香,油煨番茄,黑橄榄,青柠海盐


看这小清新的摆盘,就让人食指大动啦。冰草,洋葱,番茄与黑加仑等等搭配切成三角形的金枪鱼,金枪鱼表层煎的微熟,里面还是保留了鱼生的鲜嫩紧实的口感。调味上趋向于酸甜,蘸上大颗粒的海盐,咸味与鲜味形成了最佳的组合,十分美妙。



澳洲和牛牛柳

碳烤,鹅肝,蘑菇脆,菠菜,牛肉汁


这款澳洲和牛牛柳是一道传统的法式料理,牛柳进过低温慢煮受热均匀,这样可以最大程度的减少烹饪的时间,保持肉质的鲜嫩。酱汁调的是经典的红酒汁,搭配肥厚的大块鸭肝,保证让你欲罢不能。


午餐/ 周六早午餐时间: 11:30 – 14:30



晚餐:闻所未闻的“中式西餐”

重点:All you can eat!



晚餐菜单与周六早午餐菜单一样,主打的是All you can eat的风格,一份不够的话可以无限畅吃,生蚝龙虾牛排火腿,还有无限量波龙供应,一切满足你味蕾的极致美食就在这里为你呈现~简直是不可多得的超棒选择。



餐厅还会在晚餐及周六早午餐时间,特意布置出玲琅满目的甜品桌,也是你可以无限量享用的美食。吃完珍馐大餐,来这里享用几道甜点清清口,再满足不过啦!


不容错过的美食,你想吃的都在这里了!


海鲜拼盘

雪蟹腿,大虾,青口贝



生蚝

藏红花,生姜,莱姆


生蚝,最能凸显时令的季节性海鲜,以这个作为开胃菜,就喻示着一场饕餮大餐的来临啦。以藏红花,生姜和莱姆调味,淋上酱汁挤上新鲜柠檬,整个一颗吃进嘴里,就好像吃下了整片大海的精华。


传统肉酱派 / 鹅肝 / 伊比利亚火腿


肥肝五香鸭肉派是chef最为自豪的一道料理,鸭肝经过低温烹煮,尽量保留腌制的风味。这道传统肉酱派其实是法国过年时传统的一道菜,为了迎合中国人的口味,特意加入了五香粉等中国的元素,搭配鹅肝和伊比利亚火腿,大写的完美!


龙虾畅吃!还有无比美味的龙虾三吃噢!




这套菜单最大的亮点这就来啦!
为了适应大众的口味,你可以选择龙虾三吃或者是肉欲喷香的澳洲战斧牛排作为主菜。龙虾三吃包含清新诱人的龙虾色拉,焗烤波士顿龙虾以及龙虾意面三款,让爱吃波龙的你可以一次吃个痛快。偏向于法式传统的sauce,让你能够更好的品尝龙虾原本就有的鲜美弹滑,新鲜食材的保证下,口味自然也是无可挑剔。



Surprise!大厨特意准备的惊喜甜品来了,宛如一道画作。在我们面前用甜品绘画出了一道美丽的作品。最后痛快的把巧克力球砸开,四散的巧克力碎片成就了最后一笔,看着就很诱人。


晚餐时间:17:30-22:30

晚餐/周六早午餐价格:588元 + 10%服务费+6%增值税


Tips

餐厅贴心的提供了相应的餐券可供购买,招待亲朋好友也是不错的选择哦~


不一样的万圣节 等你来嗨


晚餐期间不仅有Chef  Marco最新鲜的秋季时蔬和充满艺术气息的甜品美食相伴左右。更将有南瓜灯,面具,巫师等奇特装扮与大家一起欢度这个特别的万圣节。


万圣节全自助晚餐价格:人民币488元净价/位,并包含红/白葡萄酒及软饮(各一杯) 

万圣节全自助晚餐时间:2016/10/28 - 2016/10/31,17:30-22:30 




充满艺术气息的“老公家的餐厅”

一间自带花园的老上海Art Deco餐厅


隐藏在万达瑞华酒店一楼的美食汇采用全开放式厨房,将菜品的制作过程淋漓尽致地展现在宾客面前。Art Deco设计风格,淡雅的色调配以明亮的大面积捷克水晶装饰,呈现几何式抽象线条与多角度透视。



这里的不少细节可都是名家大作,不管是一旁墙上的摄影照片《穿越百年的诉说之上海》,还是贯穿整个餐厅的《清灵之境》艺术作品,可都是价值连城的艺术品,老公家就是大气的不一样。


年轻帅气低音炮,迷人的Chef才能做出一手迷人的好菜


主厨沈梦石 (Chef Marco) ,这就是美食汇背后的男人,不但做的一手好菜,还有着迷人好听的低音炮。


WOW!:是什么让你成为了一名厨师?

Chef:爸爸在小时候就有一家本帮菜餐厅,小时候就觉得餐厅的氛围很好,也很客人的欢笑。我认为厨师是一个能带给人欢乐的职业,真正入行是在去法国里昂博古斯学院学习烹饪之后。


WOW!:如果要在你的所有料理中推荐一道招牌菜,你会选择?

Chef:肥肝五香鸭肉派。因为这道菜结合了我之前学习的东西,也是对于自己烹饪口味的最佳呈现。


WOW!:你创作美食的灵感来源于?

Chef:自己平时去吃的餐馆,我也喜欢逛菜场看看目前趋势。当然也会根据当季食材和自己的经验来创作。


WOW!:你最喜爱且最擅长烹饪的食材是?

Chef:柑橘风,像是柠檬,莱姆,橙子,柚子,西柚等酸酸甜甜清新的口味。


WOW!:这个秋季,你最推荐的时令美食是?

Chef:烤肉拼盘,这道菜偏向于上海人喜欢的浓油赤酱的口味,里面有烧烤风味的牛短肋佐菌菇酱和五花猪颈肉,这道菜马上就会更新在秋季新菜单里了。


WOW!:从小在父亲的本帮菜餐厅耳濡目染,会对你的烹饪理念产生什么影响吗?

Chef:会有,因为喜欢吃爸爸做的饭,所以会多少有些影响。


WOW!:你认为,你的餐厅定位中最大的亮点是什么?

Chef:分享式,有点乡村风格。更为注重细节和轻松的家庭式氛围,而不是外滩fine dining的调调。



美食汇 Café Reign

地址:黄浦区中山东二路538号上海万达瑞华酒店一层

预订电话:5368 8882





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