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黄磊的“葱油拌面”好吃到想要流眼泪!

呼市人今儿吃甚 2018-09-21 11:03:28

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“爸爸去哪儿”中被称为做饭能手的黄小厨——黄磊,在快乐大本营上演了现场直播葱油拌面,简直感动到现场的每一位试吃观众啊,想要学么,小编找来秘方啦!


难度:切墩(初级)时间:10~30分钟

主料


细葱200g开洋(金钩,干虾米)50g
色拉油100g老抽50g
白砂糖8g


葱油拌面的做法步骤

1.葱洗净,切成段

2.油倒入平底锅,小火烧热

3.倒入葱段,小火熬

4.开洋洗净,温水泡发10分钟

5.葱熬到枯绿色时加入开洋,继续小火熬

6.熬到葱开始有焦色时,准备加入老抽

7.加入老抽

8.继续小火熬,汁水快干时加入白砂糖

9.面条下好

10.用笊篱捞起来过凉开水

11.熬好的葱油浇上来

12.拌匀,比面馆强多了,喜欢醋的朋友可以加少许康乐醋。

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