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健康菜单:清肠、养胃、抗过敏的午餐,你与家人值得享用!

深视体育 2018-11-09 16:22:16




作者:赵波  责任编辑:宇波



俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。但是很多人由于各种原因,午餐都是敷衍了事,殊不知午餐也是很重要的,它为人体整天提供约40%的能量和营养素,起着承上启下的作用。午餐应该怎么吃?看下去吧!

 

午餐两忌

 

1、忌以碳水化合物为主,如精致的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦困乏。

 

2、忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量低却热量很高,易引起肥胖等。

 


午餐四宜

 

选择优质蛋白质。研究发现,午餐摄入一定的蛋白质,可以保持整个下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。蛋白质优质来源包括:酸奶、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

 

加点粗粮。粗粮(全谷食物)富含碳水化合物,为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。

 

一定有水果和蔬菜。果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。午餐增加果蔬可以使营养更全面。常见水果包括:苹果、梨、香蕉、蓝莓等。主要蔬菜包括:洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。

 

从容、享受的心情。细细品味,尽情享受自己精心准备的“营养午餐”,也是“好午餐”的重要标准,千万不要叫外卖糊弄了事。自做营养午餐既有益健康,又非常省钱。

 



中餐搭配

 

食材:

冬瓜260g、豆腐150g、滑子菇30g、玫瑰盐4小勺、莲子25g、橄榄油15ml

 

做法:

1.滑子菇、莲子泡发;

2.将所有食材放入福库电饭煲的内胆中,选择“万能炖”功能,定时20分钟,启动机器,待机器自动停止后即可。

 

搭配秘籍:

春夏交替,身体器官开始活跃,而需要大量的蛋白质,豆腐含有大量的蛋白质,正好可以补充人体所需要的营养物质;

而且春夏交替饮食要清淡,油性食物少量食用,尽量食用一些橄榄油之类的优质油脂,一款清淡鲜美的汤是很好的午餐选择。

 


抗过敏精力汤

 

食材:

螺旋藻粉1大勺、梅子醋15ml、柠檬25g、菠菜90g、油菜60g、紫甘蓝50g、香蕉170g、苹果240g、小白菜60g、芽菜15g、综合坚果1大勺、水1L、酵素30ml  

 

做法:

将除了梅子醋、酵素外的所有食材放入调理机容杯中,定时1分钟,启动机器,待机器自动停止后,倒入梅子醋,搅拌均匀即可。

 

搭配秘籍:

精力汤是午餐补充大量蔬果的重要餐品,所以必不可少。春夏之交,过敏症状频发,美味君特地搭配一款抗过敏的精力汤供大家参考;

螺旋藻粉可以稳定体内的免疫系统,柠檬、醋都是非常强的抗发炎的食材,这些食材搭配多样的蔬菜、水果就可以发挥更大的疗效;

在喝功效精力汤之前,空腹喝酵素,更加有助于排毒;酵素, 2次/天, 30ml次,均空腹饮用,疗效甚佳。

 


养胃糙米饭团

 

食材:

发芽糙米饭120g、姜黄粉1小勺、彩椒20g、胡萝卜20g、黄瓜20g、藕20g、海苔2片、鸡蛋1个、亚麻籽油、醋、玫瑰盐、原色冰糖、黑胡椒均适量

 

做法:

1.鸡蛋摊成薄饼、切条,彩椒、胡萝卜、黄瓜、藕分别切三四厘米左右的条备用;

2.醋与原色冰糖,调成寿司醋;

3.发芽糙米饭中加入姜黄粉、玫瑰盐、亚麻籽油、黑胡椒以及寿司醋搅拌;

4.用拌好的糙米将1中切好的条包裹起来,捏成椭圆形,最后用海苔包裹中间即可。

 

搭配秘籍:

糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素,它给人类的营养是完整的、全面的、天然的;糙米发芽后,营养与口感均得到升级。

姜黄具有缓解肠胃胀气、利胆、痛经止痛等多种功效,有很好的抗氧化和调节免疫功能。

 


人的身体自我调节能力很强,一两餐吃不好看不出什么问题,但一两年、三五年下来,早晚会出问题:疲劳、失眠、腰酸背痛、手脚麻木等一系列亚健康症状甚至糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等慢性疾病的发生。所以,将午餐重视起来吧!

 

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