上海小吃美食价格交流组

试吃团|蒜香Q弹猪脚、樱花虾、铁板蚵仔…11道台湾美食等你抢位尝!

佛山日报佛山旅游 2019-04-14 15:39:02

说起台湾美食

很多人第一时间想到

是蚵仔煎↓

盐酥鸡

大肠包小肠

肉圆

大肠蚵仔面线

……

这些“夜市料理”

甚至一度认为台菜的精髓应该

就是这些平价美味的小吃吧

然而台湾菜,可不止这么简单哦~

位于岭南天地的安可卢(Uncle Lu)

运用来自台湾当地的食材

融合多地的煮法

加入创意元素

成就了一道道不一般的台湾菜

佛山日报

诚邀您参加我们的试吃活动

畅享地道台湾味

召集令



时间

7月23日18:30(周日)


地点

禅城区福贤路岭南天地协天里4号XT402号铺


活动人数

30人


试吃价格

60元/人


报名热线

陈小姐0757-28366457

(具体报名方式拉至下方了解)



安可卢(Uncle Lu)


相传,安可卢猪脚由卢金南始创于1948

他在台湾结识了万峦猪脚匠人王依悌

成为唯一传人

得其猪脚烹饪技巧真传后

在台北市连开6家猪脚店,闻名台湾


不久卢金南移民加拿大,转至建筑业

日常为3个儿女做便当带到学校

万峦猪脚的香气一经加热,

传遍整个教室

同学们纷纷要求“搭食”

于是卢金南在加拿大重操旧业

做起餐饮,传播幸福的美味

10年就将这只猪脚买到温哥华街知巷闻

食客将卢金南尊称为Uncle Lu(安可卢谐音)

之后,儿子带着配方回到台湾,

坐落在佛山岭南天地的这一家

中国大陆唯一的

“台湾安可卢餐厅”




最地道的台湾味


安可卢的掌勺大厨是台湾本土厨师

沿用地道的配方,更从台湾运来原料

严格掌控,将餐厅出品保持台湾味道


万峦猪脚

万峦,是台湾屏东县的一个乡

以风味绝佳的猪脚名闻全台湾

安可卢就是其中的佼佼者

卤汁是安可卢招牌菜万峦猪脚的灵魂

卤水包含了川穹、陈皮和八角等几十种香料

猪脚则需要经过

烧、烫、刮、冰四个大工序

再进入卤煮步骤,炖煮2小时

出来的猪脚,

瘦肉不柴,肥肉不腻

安可卢独门酱汁,

也是猪脚美味的关键

酱汁蒜香浓郁,

搭配熬煮得Q弹的猪脚

一入口,有刺激的蒜香,

和台湾特有的微甜

加上用酸菜作配菜,吃很多都不会腻




水果虾球

以水果入菜,是台湾的拿手好戏

这一款水果虾球,用新鲜虾球搭配秘制酱料 鲜香的虾,有浓郁的口感,一口一只好满足!


三杯鸡

说到三杯鸡,佛山人应该都不会陌生

这是在本土普及得最早的台湾菜之一

安可卢作为地道台湾餐厅,当然必不可少

微微酥脆的外皮,细嫩入味的鸡肉

再用上九层塔提香,既地道又美味


士林香肠&澎湖熊猫香肠

单这一根士林香肠

安可卢就花了大半年去寻找货源

分别有偏甜的原味,和浓郁的黑椒味

还有墨鱼与猪肉馅的澎湖熊猫香肠

吃的时候,要搭配大葱和蒜片

蒜的辣,葱的呛,

最后被香肠的甜味缓和

跟猪脚的风味有异曲同工之妙,

但又多了一份酥脆


树子高丽菜

有化痰解毒

和治疗跌打损伤作用的树子

搭配清脆的高丽菜,清爽又健康



土豪蚵仔煎

土豪蚵仔煎不同于夜市出品

鸡蛋代替了木薯粉浆,真正足料

最原始的蚵仔煎就是这样做的

旧时只有富人才吃得这么多鸡蛋

安可卢将配方还原,起名土豪蚵仔煎

一份蚵仔煎,

搭配鸳鸯两种酱汁

一种甜一种咸,

让嫩滑的蚵仔煎各有风味


一抬头,都是天灯

不仅口味,用餐环境都“很台湾”

这在禅城甚至佛山都是独一无二

台湾花布天灯挂满了整个天花板


“北天灯,南蜂炮”,一盏盏天灯下

仿佛能感受到很久远的年代感

以及一颗颗赤诚的心寄于天灯之上的愿望


又处处透露着佛山特色

▲花灯

▲剪纸


一楼装修更注重舒适度

一家几口或朋友几人最适合

二楼拥有独立的包间

能够容纳10人到20人不等

开阔的大厅在岭南天地是独一无二

整个公司年会开在这里都不成问题


安可卢最近还推出围桌7.8折的优惠

想要一家人

吃得好,还要吃得抵

就千万不要错过安可卢啦!



看到小编的介绍

是不是十分心动呢?

那就赶快行动吧

报名参加我们的试吃团

畅享地道台湾味

下面是试吃菜单:

屏东万峦小猪脚

鲜椰奶烤农家鸡

水果沙拉大虾球

酸甜糖醋黄花鱼

木鱼花蜜汁中卷

铁板黑椒爆牛柳

澎湖熊猫小香肠

铁板九层塔蚵情

蒜肉清炒小菠菜

东港樱花虾炒饭

苹果苦瓜子排锅

↑屏东万峦小猪脚

↑鲜椰奶烤农家鸡

↑水果沙拉大虾球

酸甜糖醋黄花鱼

木鱼花蜜汁中卷

↑澎湖熊猫小香肠

↑铁板九层塔蚵情

↑东港樱花虾炒饭

↑苹果苦瓜子排锅

付款方式可选以下任一种:
  ▲微 信 转 账:

账 号13535869438(ddung(李珊))

转账需注明:安可卢+多少人+联系方式
  ▲现金付款:

佛山新城佛山新闻中心佛山日报社一楼广告中心,旅游美食部李小姐面付

  报名须知
  转账前请务必先致电是否有余位(办公时间接听),报名以成功付款为准。

报名热线:陈小姐0757-28366457





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