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三鲜炒春笋 鲜香美味 营养丰富

美食与时尚生活 2018-07-01 13:24:28




 

鲜香美味


    准备材料   

春笋400克,鱿鱼、虾仁、蟹柳各50克,葱花、蒜末各6克,盐4/5小匙,味精1/5小匙,鸡粉1/2小匙,水淀粉10克,植物油25克 




     开始制作  

    详细步骤   (点开图片可查看大图)


1. 春笋剥壳,削皮,去老根,洗净。

2. 将春笋和蟹柳分别切成菱形片。

3. 鱿鱼洗净,除去筋膜,切成花刀片。

4. 虾仁洗净,除去泥沙杂质。

5. 锅内加入清水烧沸,将鱿鱼和虾仁一同下锅汆一下,捞出沥水,备用。

6. 洗净炒锅,放入植物油烧至六七成热,用葱花、蒜末炝锅,倒入春笋、鱿鱼、虾仁、蟹柳。

7. 加入盐、鸡粉、味精翻炒均匀入味,淋明油,出锅盛盘即成。


  完成图 


选自《Hello,怡情小炒》一书,版权所有。

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