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【专辑】全球排名前10的米其林三星餐厅测评!

南通好吃鬼 2018-05-15 13:41:11

【回复“今天吃啥”每天为你推介一道菜】


评上米其林三星的餐厅,在全球只有区区100家。而我们今天公布的这份榜单,也参考了米其林三星餐厅的评选条件,那就是:


食材质量

主厨手艺

创新水平

性价比

踩雷程度


让我们开始…..吃吧!


龙景轩


米其林三星中唯一的中餐馆,性价比远比其他三星餐厅高。



需要提前三个月定位,没有订座位的话会被友善拒绝了,所以临时来吃是行不通的。

 

点心爱好者一定要中午来,特别推荐杨枝甘露,醇厚扎实,不要说什么许留山,利苑都弱爆了。中餐出彩是比较难的,龙景轩作为唯一的三星米其林当然值得一吃。




没有不满意的菜,点心精致好味,也是龙景轩的特色,龙太子蒸饺是必点。




连配菜都是不低于主菜的水准——如脆皮鸡的藕片炸的香酥可口;鲍汁鹅掌的鲍汁非常到位,配上米饭被我扫荡干净了。




地址:香港岛中环金融街8号四季酒店4楼

人均:400元 

食材质量:★★★★

主厨手艺:★★★★★

创新水平:★★

性价比:★★★★

踩雷程度:


Michel Bras Toya Japon

 

全日本6家米其林三星西餐厅中,风景最美的。




位于北海道洞爷湖畔的山顶酒店,这家是米其林三星餐厅榜单的常客。




以特色菜“Gargouillou”、“巧克力熔岩蛋糕”扬名天下。 




每道菜式都用了独特的食材,餐盘和用具也是最好的水准。



地址:北海道虻田郡洞爷湖町Shimizu

人均:套餐:27000日元,需要另加上15%服务费+20%消费税,约3000~4000元

食材质量:★★★★

主厨手艺:★★★★

创新水平:★★★★

性价比:

踩雷程度:


龙吟

 

日料达人评价,龙吟是最好吃的日料没有之一。



不提龙吟多年来有米其林三星加持,亚洲五十佳餐厅前5名,仅仅是主厨山本征治亲手烹饪这一件事,都值得让人专程前往。

 

服务生英文很好,会将每道菜都尽心解释,临别时厨师还会送到门口挥手告别。食材新鲜,烹饪的做法创意无限,在上海和香港的日料中都未曾见过。




分量不多不少,吃到8分饱刚好~




很难再有超越这家的日料了。是个会专程前往,并且以后还会回顾的地方,不愧是连续多年蝉联米其林三星宝座的餐厅。



地址:东京都港区六本木 7-17-24

人均:1500元

食材质量:★★★★

主厨手艺:★★★★★

创新水平:★★★★

性价比:★★

踩雷程度:

n Grill


《来自星星的你》千颂伊和教授约会吃饭的餐厅。




n Grill有着首尔塔绝佳的地理位置和海拔高度,而且是旋转餐厅,view也是无敌了,据说在这里求婚就没有失败的。


首尔塔因为是游客必去景点,上塔的缆车是要排很长的队伍的。而n Grill的优势在于拥有自己的VIP通道,不仅可以免票免排队,更能在首尔塔上悠哉地欣赏夜景。



 

这里可以欣赏到360度首尔夜景。餐厅里的气氛很棒,服务员都会说英语,还贴心的有中文菜单~




地址:首尔市龙山区南山公园路龙山洞2街1-3

人均:900元

食材质量:★★

主厨手艺:★★★

创新水平:★★

性价比:★★

踩雷程度:


太庵


日本米其林三星餐厅中性价比最高的。




餐厅以烧烤为主,坐在吧台位能看到很醒目的木炭烤炉。



主厨对于食物本身的味道比较“处女座”,所以在摆盘上并没有那么care,但服务保持在了日本米其林餐厅的高水准,进店之后坐下,打完招呼点完酒,前菜一次上齐,然后依次是煮物、刺身、主菜、炸物、冷钵、主食。



 

推荐招牌菜红酒酱汁烤肋排,配的酱料是一整颗腌制过的李子,酸味能化解油腻感,味道超棒,现在还有舌尖的记忆。



地址:日本大阪府大阪市中央区岛之内1-21-2

人均:1200元

食材质量:★★

主厨手艺:★★★★★

创新水平:★★

性价比:★★

踩雷程度:


菊乃井


大名鼎鼎的京都怀石料理,日本米其林三星中最有名的一家。




吃菊乃井不仅是味觉上的盛宴,更是一种文化之旅。




餐厅是爬了一段山路才到的,位置和设计绝对赞,环境是这顿饭的一大亮点。





服务一级棒,布菜的服务员英文流利,会和客人说食材来源和菜的故事,让人不知不觉注意自己的行为举止是否得体。虽然人均比较高,但体验绝对对得起这个价位。


 

地址:京都市东山区下河原通八坂鸟居前下下河原町459

人均:1134元

食材质量:★★★★★

主厨手艺:★★★★★

创新水平:★★★★

性价比:★★

踩雷程度:


Blue elephant


曼谷唯一米其林三星泰式料理店,普京等名人来曼谷必须签到的一家。




坐落在一栋很有历史感的独栋洋楼里,气氛很浪漫。




餐具很精致很美,看得出从餐具的挑选到食物的选材和制作都非常地用心。菜品偏辣,不能吃辣的小伙伴一定要在预约的时候说明。



 

坏境真的灰常灰常好,味道也是棒棒哒,而且可以在这提前预约学习泰国料理哟!



地址:233 Thanon Sathon Tai, Yannawa, Bangkok

人均:500元

食材质量:★★★★

主厨手艺:★★★

创新水平:★★★★

性价比:★★★

踩雷程度:


Robuchon au Dome


全澳门唯一的米其林三星。



这家餐厅不仅是澳门最好吃的法国料理餐厅,更在法国菜排名中,世界第五、亚洲第一,是去澳门一定不能错过真是可以专程前往的餐厅!



需要提前两周到一个月预订,这最好是确定了澳门机票的时候就同步预定。地址在澳门新葡京的顶楼,环境一流,除包厢外所有位子都是靠窗位,可以俯瞰整个澳门,夜景非常棒!




气氛和服务非常好,最适合在庆祝情人节或纪念日等浪漫的节日前往,但同时也是一座难求,需要提前预定。



地址:澳门新葡京酒店四十三楼

人均:1500元

食材质量:★★★★★

主厨手艺:★★★

创新水平:★★★★

性价比:★★

踩雷程度:


Ministry of crab


斯里兰卡唯二的米其林三星餐厅,亚洲排名比“寿司之神”的店还高一名!




看名字就知道啦,这是一家卖螃蟹的店,虽然没办法跟其他米其林三星的装修精致与价格高昂相比,但在这个人均收入极低的国家,已经是少见的精致了。人均对于一个米其林三星来讲真的便宜到要跪哭!




用餐需要提前预约,但运气好的话偶尔能撞到正好有空位。推荐黄油蟹,先将蟹完全煮熟后再一点一点放凉,最后浇上滚烫的黄油,整个烹饪时间需要6小时,因此是不能现点现做的,需要提前预约。



地址:Old Dutch Hospital, Colombo

人均:200元

食材质量:★★★★★

主厨手艺:★★★

创新水平:★★

性价比:★★★

踩雷程度:


8½ Otto e Mezzo Bombana


连续4年获得米其林三星殊荣。



大家都认同的一点是本国菜在本国吃应该最美味、最正宗,但香港的8½ Otto e Mezzo Bombana却是一个例外——这家是意大利境外首间和唯一获得三星殊荣的意大利餐厅。


主厨是美食界的殿堂级人物Bombana,在食物味道上自然是无可挑剔。周日歇业,因此周末的位置要提前一个月预定。




前菜爽口, Pasta味道很足, Rissoto感觉每一滴汤汁都不想浪费。



牛扒外皮焦脆里肉红嫩却无血水, 感觉简直就是完美!




唯一不足的就是甜品没有惊艳。




地址:香港中环遮打道18号历山大厦2楼202号铺

人均:1500元

食材质量:★★★★★

主厨手艺:★★★

创新水平:★★

性价比:★★

踩雷程度:



美食君只想说:

 人生苦短,得此饕餮一餐,才算对得起味蕾呢!



来源:小红书APP(ID:xhsapp)

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