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诸暨这家【百年馄饨面店】,几代人的美味延续……

诸暨吃货帮 2018-09-02 16:33:44

对于美食

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那些有故事的美食

以及美食背后的故事

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百年馄饨面店

今天米粒儿为大家探索到的


【它】的故事

这家百年馄饨面店,在草塔的老街上,并不起眼。它的故事却可以追溯到热血澎湃的红色年代。老店的老板是位娘子,米粒儿却不想把她称作“老板娘”,1979那年,赵大姐中学毕业后,年纪还不到20,和妹妹开起了这家馄饨面店。那时,馄饨是一分钱一个,一碗馄饨不过1毛3分钱,又后来馄饨店又赶上了粮票时代……说着馄饨店的历史,总是倍感遥远,店里仍在使用的一叠老旧青边海碗便是最好的佐证。




后来妹妹嫁人了,不愿再起早贪黑做这馄饨店的营生。赵大姐和丈夫两人在草塔的老街上继续这家“百年馄饨面店”。以前老街热闹,学校也没有搬迁,店里来吃的人多。现在,老街冷清了,生意不如从前,但是因为“味道”,还有一种情怀,这家馄饨老店恭候着新老顾客。



因为要准备早餐,每天早上,两夫妻4点多就开始起床准备了。虽然这么辛苦,赵大姐看起来却要比实际年龄年轻许多。米粒儿一边吃着热腾腾的馄饨,一边和赵大姐开玩笑:您这么年轻,保养秘诀应该就是天天吃自己家的美味馄饨、饺子吧!她笑着说:好吃吧?下次再来!然而,上半年真有一则小故事。一个以前在附近读书的女学生,又特地到老街来找赵大姐的“百年馄饨面店”。馄饨店依旧在那里,她兴奋不已,吃到了怀念的味道,还为它在网上做了宣传,老店因此招来了不少客人。


探索老店味道真相


特色小馄饨



皮儿薄,馅儿多,肉特别新鲜。




赵大姐亲手剁的新鲜猪肉馅儿,包裹上特制的馄饨皮,在开水中翻滚几分钟出锅,在大姐手中成了“百年馄饨面店”的招牌。


糖醋饺子



米粒儿第一次吃,却感到赵大姐深深的恶意。这种美味尝过怎么能忘,就是要上瘾!





将新鲜生饺子在锅中煎炸一会儿,饺子会变得更韧、有嚼劲,再加些水,佐以盐、糖、醋等翻炒、收汁,放上一点葱花。酸酸甜甜、色香味俱全。从没有吃过这种做法的饺子,第一次尝试难免感觉有点奇葩,却收获意外之喜。


米粒儿提醒

已经被诱惑到的吃货可得特别注意了!这家草塔老街上的百年馄饨面店做早饭、中饭、晚饭,好吧,都齐全了。但是夜猫子可别溜到这里去吃夜宵哦,因为赵大姐在晚上7、8点就会关店门回家啦!当然除了文中特别推荐的特色馄饨和糖醋饺子,还有面条、粉丝等,欲知老店赵大姐手艺如何,自个儿去尝尝吧!




米粒儿

原先只是一名吃货,随着容量增大,只能晋升为一个饭桶,叫米粒儿,只是无奈之举。有美食的地方就是天堂,因为是牛牛,请问你要拿什么满足我的味蕾?!



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