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《红楼梦》“饥饿疗法”的当下意义

中小企业 2019-06-29 03:35:26

在国计民生的经济问题上,供给侧和需求侧都需要适时调整和改革。有时候,当经济在过“火”、过“热”的情况下,来点“饥饿”和“饥饿疗法”,未尝不是一剂良方。

物质生活的富足,催生了当下的“养生经济”。这话其实是个悖论。养生,离不开物质生活,但物质过于丰富,又不加节制地享用,甚至挥霍,对人的身心反倒不利,甚至造成伤害。《红楼梦》里有许多养生的良方,尤其是贾府里的秘不外传、屡试不爽的“土办法”,其实蕴藏着传统中医的智慧,凝聚着东方华夏的养生文化和哲学,值得当下的我们加以吸收和借鉴。这些“土办法”中,首推“饥饿疗法”。

书中第五十三回中,晴雯感冒后几近痊愈,又因冬夜里替宝玉补孔雀裘劳累了,病又加重,这时她便用了贾府中的风俗疗法——饥饿疗法,便渐渐好起来了。患者病后不吃得过饱或者是只吃清淡的东西,以防由于饮食问题导致复发,这是一种养生的好方法。饥饿治疗,常指不食用五谷和肉类,饮用清水或果蔬汁液,有助于清理肠道,排除毒素。《黄帝内经》中谈到上古之人,“尽终其天年,度百岁乃去”,其主要经验之一,就是食饮有节、起居有常,讲究饮食的节度与节制,要求吃饭有规律。适度净饿待食,同时吃饭要有节制,不要过饱,更不能暴饮暴食。因为“饮食自倍,肠胃乃伤”。在这方面,《红楼梦》中记述的贾母日常生活起居的一些细节可作为“饥饿养生”的最完备诠释。如她平日里的饮食总以清淡为主,偶尔吃点荤,也在烹调上有所讲究,如第四十三回就写贾母因身体违和,想吃过去曾吃过的野鸡崽,于是下人就将鸡肉切成小块用油煎炸,将这“咸浸浸的”嫩肉块配喝稀饭用。贾母十分注意节制饮食,每餐只吃七八分饱,从不贪吃,她爱吃甜烂之物,如莲子羹、糕汤之类,但每次吃得极少。量虽不大,但精致、易消化、富含营养,例如书中记载一顿只吃半碗红米粥,两口鸡髓笋,一点儿椒油莼薤酱。

“这贾宅中的风俗秘法:无论上下,只一略有些伤风咳嗽,总以净饿为主,次则服药调养。”这是《红楼梦》中总结的一句话。当然了,对“饥饿”二字,当放大些看,不可拘泥、呆板地对应。

还有书中第四十二回,写宫里王太医来贾府给贾母看病,一番望闻问切后说:“太夫人并无别症,偶感了些风寒,其实不用吃药,不过略清淡些……就好了。”正准备离开时,一位奶妈子抱着王熙凤的女儿巧姐儿也要太医瞧瞧,太医诊了一诊,又摸了一摸头,又叫伸出舌头来瞧瞧,笑道:“只要清清净净的饿两顿就好了。”可见贾府的“饥饿疗法”合乎宫中的规矩。从书中的许多情节来看,贾府的“饥饿疗法”有自己的独创,更是封建社会生活方式的总汇,是当时盛行的佛、道思潮在人们现实生活中的直接影响和反映。尤其是道家的“清静无为”“道法自然”思想,对贾母乃至整个贾府的影响,是潜移默化、浸肌彻骨的。

“饥饿疗法”防病治病,中外古书上都早有记载。两千多年前古埃及的一张莎草纸上就写有这么一句话:“人吃得太多,只有四分之一是为自己吃,其余的四分之三养活了医生。”我国战国时期编写的《黄帝内经》一书,就把“饥饿”作为一种治病的方法列入。

此外,“饥饿疗法”还是一种心理理疗。中医认为,人在饥饿状态之下,全身的器官都处于重新调整状态,即人体“重新洗牌”,有利于激活免疫力。西医则认为,人在欲得而未得的状态下,最富于冥想,燃起内心的希望,从而分泌出巴多酚,利于人的精神亢奋、病体恢复。有野史记载,乾隆皇帝有一次下江南,吃到农家的“白板煮鹦哥”,回到宫里就叫人做。可宫里厨子不懂,弄了些浓盐赤酱的大荤过来,乾隆无法下咽,便一个人坐在那儿怀想巡游江南时吃过的“白板煮鹦哥”,硬是饿了一顿,殊不知连日里心中的郁积之病一下子便好了许多。这便是“饥饿”与“冥想”的双重功效。其实,那“白板煮鹦哥”就是白豆腐和菠菜的组合,清汤寡水的,对常年吃荤腻且久坐少动的人身体有利。

中庸并不过时,过犹不及非常危险。这不禁使人联想到经济。按照经济学家的理论,当经济事实上已经深深陷入元气大伤、结构扭曲的困境之中,任何营养剂不但无济于事,反而会使毒素细胞更有活力,唯有采取“饥饿疗法”,才能排毒养颜、培育市场内在的元气。的确,匮乏固然使人哀愁,但滞涨也令人担心和忧虑。去库存、去产能绝非权宜之计。在国计民生的经济问题上,供给侧和需求侧都需要适时调整和改革。有时候,当经济在过“火”、过“热”的情况下,来点“饥饿”和“饥饿疗法”,未尝不是一剂良方。

《红楼梦》里的“饥饿疗法”给我们的启示还有很多,不独在养生、经济这些层面。

(作者系中国中小企业研究院研究员)








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