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阳朔城中路上,这家开了30年的馄饨店,你还记得吗?

livin阳朔 2018-08-07 10:37:27



每个人都有专属的童年

都有对那个时代的眷恋

每当夜深人静的时候

和小伙伴玩过的公园

嬉戏追逐过的漓江边

一起躲过猫猫的房子

相约去过的那家馄饨店

总会不经意间唤起灵魂深处的回忆


从最初的城中路

到现在搬到蟠桃路农贸市场

周伯与妻子的馄饨店

已然默默开了30年了


早上7:30分

顺着记忆的路线

我再一次来到了这家馄饨店

看到周伯正在煮馄饨,妻子正在包馄饨

配合默契,就和当年一样

不一样的

是我已经记不清多久没来过了

他们的脸上已经悄悄爬上皱纹


记忆里,这家馄饨的特点是

皮非常薄,肉质非常细腻

吃起来口感很好

边吃馄饨边喝汤

每次我都会喝个底朝天


为了让馄饨的口感好

馄饨皮他们需要反复压好几遍

压到非常薄

肉是纯瘦肉

加入香菇后

用木棒锤融

馄饨需要现包现煮

汤需要熬制好几个小时

正是这些看似简单的操作

才有了在我记忆中,儿时的味道

待客人稍微少了点

我便与周伯和他妻子聊了几句

馄饨店搬至现在这地方也已经有15年了

开店这么多年

什么都在变化

唯一没有变的

就是他们做馄饨的手法


说到这里,周伯忍不住说了一些趣事

有个台湾人

连续吃了两碗馄饨后,还意犹未尽

还想吃但又担心别人笑话他吃太多

他说自己从福建一路吃过来

从来就没吃过这么好吃的馄饨

周伯对这样的评价很开心


回忆总是很奇妙的

似乎就发生在昨天

又好似是很久的事

如今只能成为茶余饭后的话题

那些简简单单的从前

我以为我再也回不去

可其实再一次坐在这

端起这碗熟悉的馄饨

才发现那些美好回忆

从未离开



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