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【明日天气】年夜饭最新饺子包法,帅呆了,不会你就OUT了!

SCTV4 2019-06-03 06:20:56


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 1月27日(周五)

农历:大年三十

多云转中雨

7~14℃



仁品耳鼻喉专科医院提醒您:


【每日贴士:为什么刷牙时会恶心、干呕?】

大多数人对刷牙时产生的轻微咽部刺激并不敏感,不至于产生恶心呕吐,但有些人由于个体差异,或患有慢性咽炎、软腭肿胀增厚,悬雍垂过长(悬雍垂就是张口可见的倒挂于嗓子眼正中的小肉柱)等原因,咽反射过于敏感,即使是刷牙时的牙膏、泡沫等刺激,也会引起反射。


好歌分


明天就是大年三十啦,小4妹儿提前祝大家新春快乐,万事如意,阖家欢乐。


年夜饭饺子包法,帅呆了,不会你就OUT了。这些最新的饺子包法,看了图文你会觉得很简单,4妹想说,无论大家在什么地方,都快学起来吧,有可能今天就用上了!






蝴蝶蒸饺(蜕变后的美丽)


原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克

制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀,擀成圆皮。

如图所示将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。

把面皮翻过来,放入馅心。

将馅心包起来,把两条直边捏起来。

没翻卷的面皮做成眼睛

捏出翅膀的花纹

把两只翅膀翻过来

做好的蒸饺蒸熟


牡丹饺子(幸福像花儿一样)


原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个

制作方法:面粉加入开水烫成面团,擀成圆皮

放入馅心

均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状

把相邻的两边再相粘结

在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣

把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀

做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟

放入用酱汁画好图案的盘中


青菜蒸饺(平平淡淡才是真)
青菜


原料:面粉200克,开水100克,青菜500克,鲜香菇50克,发好木耳50克,笋50克,麻油5克,盐、鸡精、糖适量

制作方法:面粉用开水烫熟,稍微冷却一下,揉成面团

青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

把面团搓条,擀皮,包入馅心。把圆皮均分5点,粘在一起形成5条边,把口捏紧

用拇指和食指捏出花边,形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘

把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可



翅膀蒸饺(自由地飞翔吧)


这是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择,甜的,咸的,荤的,素的都可以。今天我用的是素菜馅。原料:面粉200克,开水100克,青菜500克,木耳50克,鲜香菇50克,笋50克,麻油5克,盐、糖、鸡精适量

制作方法:青菜洗净入开水锅烫一下,和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎,挤去多余水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面,这样面团筋度减小,可塑性强,利于造型】擀成圆皮

包入菜馅,捏成月牙饺

用拇指和食指捏出花边

两边向后捏,捏出一对翅膀

放入蒸笼蒸熟即可



鸳鸯蒸饺(亲手为Ta包一份浪漫)



说起这鸳鸯饺,也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳,造型美观,质软滑嫩,滋味鲜美,还可同时吃出不同味道

面皮:面粉250,水120—130克。

馅心:芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。

做法:

①面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置20分钟。

②芹菜焯水至七成熟,切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时,炒熟后和芹菜末拌匀;加盐,鸡精味精调味即可。

③面团搓条,擀皮,包馅。皮要薄。

④下面是图解步骤,一定要看仔细。

⑤上面就是详细的包制手法,然后上锅蒸10分钟,出锅后点缀即可!记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊




黄金月牙饺(财源滚滚来)



材料:饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个

步 骤:

1、糯米提前一夜泡上,之后入锅蒸上30至40分钟,至熟;

2、将蒸熟的糯米取出放入调料碗中,加入巧克力酱,拌匀之后做馅料;

3、烤箱190℃预热;

4、取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中,折成月牙状,紧实捏合起来,顺序放入烤盘中,每只上方均匀刷上蛋液,将烤盘放入预热的烤箱中;

5、大约10至12分钟,待表面鼓起且颜色呈金黄色,即可取出,温食。


看到如此萌萌哒的饺子,是不是口水都快要流下来了?4妹提醒你,选择一种,赶快制作起来!为家人做一次与众不同的饺子吧。




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