上海小吃美食价格交流组

义乌这家店已经100000多个小时没有合眼了…

义乌十八腔 2020-03-27 08:43:02


来源:吃货来了


本期看点


①一间24小时营业的小吃铺

②一笼永不断货的小笼包

③一碗熬制4个小时的白粥


探店坐标


金华小吃

? 传统小吃 | ? 稠江贝村


探店理由



以前我认为夜宵就该撸串,现在老了…对赤裸裸发胖的美食渴望而不敢及!别以为老了我就不吃夜宵,我只是选择吃清淡的!这家店开在我家旁边十几年了,我却老了才爱上。


“反人类”的营业高峰时间段


晚上11点到12点是高峰期,很喜欢昼夜温差大的夜晚,风的温度刚好。大家都喜欢坐在门口喝粥吃包…


 
不愉快插曲:拍照的时候被一对情侣呵斥了,以为我在偷拍他们…其实我只是在拍环境。如果网友们遇到我们拍照,莫怕!我们后期会适当打码的,么哒!


24小时营业,时刻供应


来这家店一定要点上一笼永不断货的小笼包才算不虚此行。


一天最少卖出五六百笼,多的时候达到一千多笼,吓得我们二脸懵逼…所以店里的每一个人都会做小笼包,供绝对应求,不怕不够吃,就怕吃不够!


 
老板娘说:“我们的包子都是用最好的傅村猪肉,只有食材好、够新鲜,做出来的东西才会好吃!”


外观精美算不上,褶子不太明显的小笼包真的只想用可爱形容它!喜欢这家的小笼包很大的原因是因为肉很瘦,也不会很油。


Q弹有嚼劲的厚实面皮包裹鲜美的猪肉馅,热气疼疼的时候咬下一口,敲满足!小笼包一定要趁热吃,凉了后面皮会变硬难嚼,口感瞬间弱爆…


烤饺淡淡金黄色,面皮有点儿脆,葱肉馅的!排斥葱花的吃货们一定要试试…保准会爱上!


醋、辣都有,但是辣椒只是“纸老虎”,不会很辣,可还是会想蘸一下,彰显小吃的仪式感,当然也更提鲜!


 
某团外卖订单一直发来新消息,无数次打断了我们的谈话。"每一份接到的外卖订单都至少会点上一笼小笼包。”老板娘忙碌中还是不忘自豪地介绍着自家美食。 

老板娘强烈推荐的豆腐肉


豆腐肉饼是新种草的,很简单的食材,豆腐、青椒、肉,往往简单的食材总能成就惊喜。而豆腐是最能验证新鲜度的食材,一口咬下去青椒把豆腐熏染得鲜香无比,有点辣,不会觉得单调,比想象中好吃。



不会被拒绝的白粥


粥是除小笼包外必点的。店员说,每天的粥都要熬上四五个小时,家里吃不到这样味道的粥,小锅粥没有大锅慢熬的好吃。喝第一口居然感觉有些甘甜… 米粒熬得很烂,不稠不稀,已经忘了有多久没有喝到这样恰到好处的粥了。


这应该是在仅有2间店面的小店群体里,自助小菜最壮(feng)(fu)的一家了吧!有PK的吗?哈哈…

 
老板娘说,除了从一间店面加到两间,环境也没有精心装修过。做我们这种小吃的,装修太好,人家觉得有距离可能进不会进来吃了。 




本次推荐:粥,小笼包,豆腐肉饼


只要用心做美食,食客都能感受到。

传统小吃这样就好,刚刚好。



地址:贝村路396-392号

电话:15906796745

营业时间:24小时


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