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胡萝卜的做法大全,妈妈们可以不用担心孩子不爱吃饭了!

贵州看点 2018-09-24 08:52:38


胡萝卜中富含胡萝卜素,能益肝明目,降糖降脂等功效,可以说是一款好吃又营养的食材。下面就推荐几款胡萝卜的做法给大家吧。

胡萝卜番茄饭




材料:米饭1碗 番茄半个、胡萝卜1段 鸡蛋1-2个、盐少许


做法:1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀。


2、锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右。


3、平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用。


4、将混合后的米饭铺在蛋皮上,卷起切段即可。


玉米胡萝卜煎饼




材料:胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐


做法:1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份。


2、再拌上少许食盐,腌五分钟左右(这个步骤,是为了让胡萝卜在入味的同时

变得软身一些,这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。


3、鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊。


4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀。


5、平底锅烧热,倒入几滴橄榄油或花生油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上。


6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透即可。


胡萝卜金针奶酪卷




材料:胡萝卜金针菇韭菜香葱鸡蛋奶酪片培根


做法:1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。


2、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。


3、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。


4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装


土豆胡萝卜菠菜饼




材料:面粉土豆胡萝卜鸡蛋菠菜


做法:1、菠菜放入开水中焯烫后切碎,放入料理机中,磕入一粒鸡蛋榨成汁。


2、取适量的面粉,倒入榨好的鸡蛋菠菜汁,盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。面糊的浓稠度以勺子舀起能快速落下比较好,若倒入菠菜汁还比较稠,再加适量的清水调和。


3、土豆胡萝卜分别去皮,用工具刨成丝。


4、平底锅烧热,倒上一点油,转中小火,将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼,两面煎熟。


5、土豆胡萝卜丝另外炒熟,根据个人口味调好味道。


6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上,卷好即可。


胡萝卜珍珠丸




材料:糯米胡萝卜牛肉馅葱花花椒面,豆油,生抽


做法:1、糯米泡8个小时。


2、胡萝卜洗净,切成两半,一半切碎,另一半切成片。


3、胡萝卜碎与牛肉馅、葱花、花椒面、豆油、生抽充分搅拌好。


4、再用手攥成小团,放在糯米上面滚满糯米。


5、胡萝卜片放在锅底,逐一摆上糯米丸子。


6、上锅蒸12分钟即可。


胡萝卜紫菜包饭




材料:胡萝卜一根擦细丝,煮熟的米饭3大勺,炒好的肉松3大勺,寿司紫菜半张。


做法:1.锅里放少许油,把胡萝卜丝煸软,然后把米饭拌进去,再拌入肉松,待凉。


2.紫菜裁成差不多一英寸宽的6条,把拌好的饭团成团儿,用紫菜裹好就行了。


胡萝卜蛋糕




材料:胡萝卜面粉泡打粉肉桂粉,4颗鸡蛋,糖,植物油。


做法:1.胡萝卜洗净,用刨丝板刨成胡萝卜泥。


2.将面粉、泡打粉、肉桂粉混合,过筛备用。烤箱預熱至 350 F。


3.在搅拌盆里打发4颗鸡蛋,这里需要全蛋打发,打发时间较长,按照爱厨的说法,需要到直到能夠提起搅拌头並用滴落的蛋糊在表面写字。分三次加入糖继续搅打。再加入植物油打匀。


4. 將混合粉倒入蛋糊中,用攪拌器低速打約10秒至充分混合。


5. 加入胡萝卜泥,用橡皮刀拌勻即可。


6. 倒入方形烤盘中,烤30min出炉。

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