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探店!奥克兰新开上海餐厅,小笼包、浇头面、三黄鸡... 这些地道本帮菜都在这里了!

新西兰天维导购 2018-08-17 14:18:17


奥克兰的餐饮圈似乎是

“麻”和“辣”的天下,

有时候不禁想念上海菜浓郁鲜美

酱油与冰糖滋味。

这下吃货的呼唤受到了回应,

Newmarket新开上海菜馆

兰香阁

跟着导购妹纸一探究竟吧!


环境:美轮美奂


一进门就爱上了这繁花似锦的装饰,古风的灯饰配上十里桃花,还有现代简约的白色隔断,可见老板花了好一番心思。



午市:浇头面&上海小点


记得有一次在上海街头,看到许多出租车都聚集在一家店门口,我寻着进了一家不起眼的老店,还记得当时点了一份腰花面,味道鲜嫩,从此贪恋上了各种美味的浇头。



“浇头”这词,自然是“浇上、盖上”的意思,所以有“盖浇饭”一说,指的是放在主食上的配菜。但有时候,“浇头”也做调料之意,《红楼梦》里有“预备菜上的浇头”一说,可以理解为是浇汁。



但在地道的上海面馆里,浇头已不是浇上去的了,它演化成了数十种小菜,分量均是细巧,做法为现炒。一碗阳春面,可搭配上十几种浇头,生生地化素净为华丽,变简约为繁琐。但主旨是让客人觉得,吃得高兴不寂寞就好,就算是一碗面,也要吃出前呼后拥、众星拱月的热闹和气势来。



在兰香阁点了一份猪肝浇头面,好大一份,满满都是店家的诚意。用了猪骨、鱼骨、大地鱼干、鸡骨熬制了香浓的汤底,还吃到了久违的水笋。猪肝面是导购妹纸眼中最能考验一家浇头面水准的,兰香阁的猪肝面做到了嫩滑入味,鲜而不腻。


*水墨的餐盘 处处体现店家用心



小笼包是一份精致的美食,从皮到陷都透露着上海人对食物极致的追求,和对品质生活的热爱。



个小、粉嫩、皮薄、汤多,内里藏了一口妙不可言的肉汁,鲜美又烫嘴,散发阵阵诱人香气!这就是上海的小笼包。



桂花条头糕是上海的一道传统特色糕点,用糯米粉和红豆沙一起加工之后蒸至而成,最后淋上糖桂花,口感软糯香甜



晚市:上海本帮菜


无须多言,看菜单!

是不是心动不已,速速约饭吧!



地址: 405 Khyber Pass Rd, Newmarket, Auckland 1023新西兰

电话=: +64 9-522 0050


*以上内容皆由兰香阁提供

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