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【小笼展专题】小笼DIY体验活动吸引老外学员

南翔老街 2019-05-15 14:33:43


要说包个“像样挺瓜”的小笼包对于我们本地人来说都未必是一件易事,何况老外能学得会吗?


10月13日中午,老街小笼馆迎来了一批喜爱南翔小笼文化的外国友人,他们在老师傅的指导下,首次触电南翔小笼馒头的制作技艺,与中国传统美食文化擦出了热烈的“火花”。







在老街小笼馆的小笼DIY体验区里,外国学员们看着一片面皮和一团肉馅在小笼师傅的手上轻轻旋转了几下,像变魔术似地就成了一个珠圆玉润、丝丝皱褶的小笼包,学员们个个都发出啧啧的惊叹声。于是,他们迫不及待地按照老师傅的演示,学起了压面皮、裹馅、折裥子、收口等步骤。虽然语言有障碍,但丝毫没有影响到学员们学习的热情和兴趣,瞧,那按压的姿势和压制的薄皮一点也不逊色于前几批本国学员,之后用指尖轻提面皮折起的裥子也不得不为他们点个赞,确实颇有一番师傅的韵道。






其中有5名韩国友人,也许是文化相近的缘故,很快就包出了褶皱光滑、馅料紧实的小笼包,他们的进步相比其他人更快,李师傅评价道:“卖相有了五六成,包得不错。”当然,其他人也毫不示弱,纷纷向老师傅求教,在老师傅的耐心演示下,许多人都包出了似模似样的南翔小笼。


文化无国界,小笼传世界,让我们始终秉持传承和发扬的精神,继续把南翔小笼馒头的美味传遍世界!


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