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教学 | 馄饨这样做,你可以比平时多吃两倍

网上厨房 2019-06-16 01:23:53



馄饨 | 皮薄入纸

肉馅 | 鲜甜美味

煮熟的鲜虾馄饨透明的皮透着虾红

吃起来爽滑清鲜 美味诱人

用一碗鲜美的鸡汤

配上鲜虾馄饨

带给你从头到脚的舒坦

by小英子的美食界

| 材料 |

猪肉馅    150克

海虾    300克

葱    20克

姜    10克

酱油   20克

胡椒粉    1克

盐   3克

橄榄油    15ml

香油    3ml

馄炖皮    100个左右

鸡汤    250克

香菜    少许

香葱    少许

虾皮    少许


| 步骤 |

1、猪肉馅3肥七瘦加入20克生抽酱油调匀

2、鲜虾洗净剥去虾皮

3、切成小颗粒状

4、葱姜分别切成碎

5、将处理好的虾肉和肉放在一起

6、搅拌上劲

7、放入葱姜碎搅拌均匀

8、放入胡椒粉、盐调匀

9、最后放入橄榄油和香油调拌均匀馅就做好了

10、取一个馄饨皮,放上适量的馅

11、从底边卷起来,在一头沾点水

12、然后将两头向里窝,重叠在一起捏紧,一个馄饨就包好了,所有的都包好放在盖帘上

13、煮锅加入适量的鸡汤,烧开

14、碗里放入少许的香菜和葱花、紫菜

15、烧开后倒入碗里,汤就做好了

16、煮锅烧开水后将馄饨下入,开锅后分别点2次水

17、再次开锅馄饨就煮好了捞起

18、煮好的馄饨加入到汤碗里,一碗鸡汤馄饨带着暖暖的鲜香打开您的味蕾

小贴士:

1. 做馄饨的虾肉有些颗粒口感更好,不要整的太碎

 2. 买的馄饨皮因为皮上有淀粉,所以包的时候在皮上抹点水就很好沾在一起,否则沾不住

 3. 煮馄饨的时候也可以不用点水,煮到看着皮透出虾红色,皮透亮也就好了


小小一碗馄饨

需要注意的东西还不少呢

但是确是暖胃小帮手

不论胃口再差

【它】一定能搞定你的胃!


 


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