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好吃锅贴家里做,韭菜猪肉锅贴

励志励志 2018-11-05 09:35:28

  • 工艺

  • 口味咸鲜

  • 烹饪时间廿分钟

  • 难度简单

面粉(250克)

韭菜(150克)

肉馅(150克)


官方做法

1

面粉准备好。


2

面粉加入热水和成稍微软一些的光滑的面团。


3

肉馅加入盐、绍酒、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀上劲后加入油拌匀。


4

韭菜清洗后控干多余水分。


5

韭菜切成碎末。


6

然后把韭菜拌入肉馅中。


7

面醒一下肉圆搓成长条,切成剂子,然后按扁擀成饺子皮。


8

然后把馅放入皮子上,先对折把中间部分捏严,然后把两边中间部分用手顶在捏好的部分,然后在把边上按照形状捏上。


9

依次把所有的都包好。


10

锅内热了,放入少许油,放入包好的锅贴。


11

然后稍微煎20秒左右,放入一些水,转小火盖上盖子。


12

听见声音响了,没有水分开盖子检查一下,一般听见响声后就已经有脆底了,底色上好基本已经熟了。



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