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速收藏!上海超“嗲”的小笼包都在这里!

上海大视野 2020-01-13 14:04:10

吃小笼,是阿拉每天必须要干的大事!那轮番轰炸般溢出的滚热汤汁和香气,让人不自觉就馋吐水滴滴答!筛选出以下几家,每家都是心头好,看看有没有你常去的那家!




麟笼坊



麟笼坊特色小笼包口味有三种:鲜肉、蟹粉、蛋黄。如果是第一次去,点全家福准没错!鲜肉小笼皮子很薄但是不破,肉汁鲜美清香;蟹粉小笼蟹粉很足很有味,汤汁依旧饱满;蛋黄小笼金色蛋黄透过薄皮,仿佛散发着光芒。


这家姜丝值得特别提一下,姜丝切得很细,醋是很甜的那种醋,配上小笼,简直绝配!



地址:建国东路10号(近肇周路口)

电话:021-63867021

人均:25元


富春小笼



这里从早上6点开门,一直营业到深夜,基本上每时每刻都有顾客盈门,被称为是上海宁的“深夜食堂”。


富春小笼外皮不薄,但是比较大只,肉馅扎实,肉质饱满,鲜甜而带胶质!据说是新鲜猪肉和大量使用鸡爪的效果,非常用心!



地址:愚园路650号(近镇宁路)

电话:021-62525117

人均:28元


万寿斋



小笼卖相不算精致,但几乎每桌都有,热气腾腾地上桌,乳白色的中等个头,咬一个破口,肉汁浓郁,口感相对而言偏甜,属于偏苏式的汤包品种。


万寿斋至今没有分店,仅此一家,生活气息浓郁,很多上海人对于它的爱已经不仅仅在于这一笼小笼,它更是一种味蕾的寄托。



地址:山阴路123号(四达路吉祥路间)

电话:13818065119 13601678832

人均:17元


龙袍蟹黄



皮薄肉多汤水鲜美,这份蟹粉小笼的巅峰就在咬开的时刻,热气从小口中腾腾而起,凑上去小心吮吸,又害怕烫口!


其实店内也供应鲜肉馅,需要,皮薄馅大汁多,该有的全都有。



地址:正大缤纷城负一楼36号

电话:13391082858

人均:26元


德笼馆



小笼的皮是薄的那种,面皮还是挺有嚼头的。只只饱满挺立,皮子微厚半透,隐约可见粉嫩肉馅,卖相朴质中透着些可爱!


咸蛋黄小笼做的也不错,每个肉馅里都有蛋黄,咸蛋黄和肉馅融合充分。



地址:河南南路28号香港名都1楼

电话:021-63355173

人均:24元


阿福饭店(原前城酒家)



皮虽然略厚,但是肉馅调味的确出色,肉汤和肉馅没有肉腥气,经典老味道,小时候每一个能吃到小笼的早晨,期盼的就是这个味儿!


热气腾腾的小笼,吃的时候可要小心汤汁烫口,但心急如我,总是会忘记!用的醋有很浓的醋味,配小笼真是贼棒!



地址:唐山路567号(近昆明路)

电话:021-65468101

人均:18元


陋室汤包



这家店算是南昌路老店了,人一如既往的多。虽陋室简朴,但汤包工艺精湛,皮薄不漏汤,何“漏”之有?


蟹粉汤包同样是一绝!每次路过必吃一笼,停不下来啊,配上小混沌或者粉丝汤,哈嗲!


地址:南昌路601号(近襄阳南路)

人均:19元


熙盛源



据说无锡最有名的小笼就是出自熙盛源,无锡小笼跟苏式小笼的区别在于无锡小笼要更甜!而且皮也相对会厚些,喜欢吃甜小笼的一定超爱这家。


个头很大,里面的肉馅也是巨大,几乎可以比得上某些早点的肉馒头肉馅了。酱汁浓郁,甜甜的,香香的。



地址:丰庄路389号(丰庄北路南侧)

电话:021-59188637

人均:23元



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