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【邮乡情】花生糕的做法

温岭邮政 2019-06-13 08:33:47


这是一款传统糕点,充满了花生的香味。这个方子中没有使用食用油,主要是想试试不加油,粉粉们会不会抱团。结果证明,这是成功的。只不过加油的糕点通常会更香一些


食材

· 主料

·

熟面粉

· 45g

·

熟花生

· 60g

· 辅料

·

白砂糖

· 50g

·

步骤

1.准备用料

2.将花生和白砂糖倒入料理机中

3.反复搅打,尽量打细

4.将打好的混合粉过筛

5.加入熟面粉

6.混合均匀,成糕粉

7.抓适量糕粉,填入月饼模中

8.放在案台上反复压几次,将糕粉压实

9.轻轻推出


10.脱模

小贴士

打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒,口感会更加细

这款花生糕比较脆弱,成型后需小心脱模,以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放,以免不小心碰掉边角那些凸起的部分


本文部分引自美食天下网


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