上海小吃美食价格交流组

头条 当网球大师赛遇见上海小笼包

上海半岛酒店 2019-05-25 10:58:14

“ATP 网球大师赛 直升机停机坪 小笼包 上海半岛酒店”,这几个看起来毫不相干的关键词却组成了今天各大新闻的头版新头条。


《上海日报Shanghai Daily》今日头版新闻


昨晚10月11日,上海劳力士大师赛最备受瞩目的传统节目之一——ATP网球大师浦江夜活动,在位于外滩半岛酒店的15楼空中停机坪拉开序幕。今年浦江夜活动邀请到了英国著名选手穆雷和中国男单好手张择,在上海半岛酒店逸龙阁大厨张嘉健的指导下,制作并品尝了上海传统特色美食南翔小笼包,亲身感受了海派美食文化的博大精深。

“ATP网球大师浦江夜”活动是赛事的传统官方活动,每年都邀请到网坛顶级球员在璀璨动人的黄浦江畔,体验中华传统文化,体会上海城市魅力。自2011年这项活动开启至今,大师浦江夜不仅让赛事文化更多元,同时也向国际社会更多角度地了解上海,感受上海,从而受到了活动参与球员以及社会各界的一直好评。


穆雷和张择是上海南翔小笼包的忠实粉丝。这次有机会亲手制作,两人兴致盎然,认真劲丝毫不输给球场上的真实较量。在得到Chef Jacky真传后,两人很快完成了自己的作品,别具个人风格。


在小笼包烹制的过程中,穆雷和张择在15楼高的上海半岛酒店空中停机坪,还切磋起一番迷你网球。伴随美不胜收的浦江夜景和欢乐的气氛,众人期待的小笼包出炉了。两位球员的小笼包模样虽称不上绝对标准,但味道非常之地道,赢得了老师和对方的一致认可。


在如此璀璨辉煌的美景中,切磋网球技术,并亲自实践东方美食,实在是一次非常特别的经历。


特别介绍

文化传统美食大师张嘉健

张嘉健师傅现在是上海半岛酒店中餐厅逸龙阁的资深大厨。他来自上海, 从事餐饮工作已有长达二十五年的经验。在张师傅加入上海半岛酒店专业的厨师团队之前,他曾经在澳门和上海多家着名的酒店和餐厅担任大厨,并跟随多个备受推崇的大师级厨师精心学习如何烹制中式美食。张师傅是中国传统饮食文化的传承者。随着他对中国饮食文化的热情,张师傅在这次“ATP网球大师浦江夜”活动中为大家带来最具标志性和地道的上海点心 - 小笼包。




文章部分资料来自:搜狐体育 大师赛官方网站


Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017