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2014中国九大特色小吃Top榜出炉!吃货必转!

海尔智慧厨房 2020-10-19 10:18:04

说到美食,还得看我大天朝,下面小厨子就带小伙伴们看看中国的九大地方特色小吃,收住哈喇子,往下戳!

NO.9 天津·桂发祥麻花

桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟,他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥“和”桂发成“麻花店,因为店铺坐落于十八街,人们又习惯称其为”十八街麻花“。”十八街麻花“酥软香甜与众不同,代表作什锦夹馅大麻花,香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味、不绵软、不变质。

NO.8 四川·担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条稀薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

NO.7 新疆·维吾尔民间传统烤肉串

新疆维吾尔民间传统的烤肉串,同样既是街头的风味小吃,又是可以上席接客的美味佳肴。正宗的烤肉串也和烤全羊一样色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。

NO.6 云南·过桥米线

过桥米线油汤、片和米线、佐料三部分组成,吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。过桥米线已有100多年的历史,它的起源还有一个美丽动人的爱情传说,你造吗?

NO.5 上海·南翔小笼馒头

上海称包子为馒头,所以南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉做成肉酱,不加葱蒜,仅撒少许姜末和皮肉冻、盐、酱油、糖和水调制而成。如今,随着新版神雕侠侣的热映,小笼包姑姑是不是也带动了小笼包走向大江南北呢?

NO.4 山西·刀削面

刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因而得名。用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不黏,越嚼越香,尤其是吃面前,能够参观厨师现场削面,无异于欣赏一次艺术表演!

NO.3 湖南·火宫殿臭豆腐

用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油经文火炸焦,佐以麻油、辣酱。它具有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒“的特点,奇在以臭命名,不同于其他食卤以香自诩。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料,故味道特别鲜香。

NO.2 江苏·千层油糕

据传,扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间,至今已有近百年历史。厨师在长期操作实践中,吸取了“千层馒头“的”其白如雪,揭之千层“的传统技艺,创造出绵软甜润的千层油糕,为扬州传统名点。

NO.1 北京·老北京炸酱面

炸酱面无疑是北京人的当家饭。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到酱紫的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口脆黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。所以这最普通、最大众的家常面难道不是最好的吗?

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