上海小吃美食价格交流组

春节就一个字:吃!(内赠吃货地图)

自驾地理 2019-12-12 10:19:36




今天就是大年初一了!

新年好啊!

你们的胃准备好了吗!

过年就是不停吃吃吃的节奏啊!


今天就给大家讲吃的!

要知道小编可是个大吃货啊!

至今仍怀念学校对面

吉祥馄饨家的那碗鸡肉虾仁馄饨


但重点不是这个

重点是后来小编在武汉吃包面

成都吃抄手合肥吃包袱

厦门吃扁食、广州吃云吞的时候

没人告诉我,它们就是馄饨!



提起分界线,小伙伴们肯定熟知南北分界线、零度分界线、人口分布分界线等等,但是吃货们最熟的,恐怕不是这些地理人文分界线,而是“米面分界线”吧。(你不知道?文章后头有答案!)




提起一个“吃”字,不知引多少文人雅士竞折腰,当然也包括小编!一般大众的日常是“衣食住行”,年轻小资的日常是“吃喝玩乐”,旅行人士的日常是“吃住游”,可见,不管你是哪一行列,“吃”都首当其冲的占据了生活的制高点。


《舌尖上的中国》美食顾问二毛笔下的《民国吃家》,详细记录了:


曾“横眉冷对千夫指”的大文豪--鲁迅,就是位美食家,在日记里记录的北京有名气的餐馆,就有60多家,堪称北京的美食地图了;


文艺女青年的女神--张爱玲,上得厅堂,下得厨房,兼得一手好文章,所以其文章里出现很多描写吃的篇幅,也就见怪不怪了,但女神最爱的小吃之一是臭豆腐,还是有点让人意外的。



鲁迅先生最爱的三不粘



文艺女神张爱玲最爱的臭豆腐


搁到现在,交通便利,四通八达,为了自己心心念念的那一口美食,那一道小吃,吃货们出手就是霸气!


曾有人打飞的从北京去上海,就是为了那一笼生煎包,小编没有这样的实力,但是身在广州,也曾为了那一口凉拌鱼皮,挤地铁从番禺奔向荔湾。办公室里,谁说要去哪里哪里玩,小编脱口而出的便是:哪里的什么什么好吃!经诊断,小编的吃货癌已经晚期,没得治了!


所以,在新春佳节,这样重要的时刻,小编要拿出自己的压箱底小吃美食名单,免费回馈大家对自驾地理这一年来的支持!各位拿走不谢!


哈尔滨·锅包肉




锅包肉严格来说算不上小吃,但是小编在北京吃过一次之后印象很深刻,所以就把它列了出来,那大块的肉裹挟着酸酸甜甜的味道,迸发在口腔里的肉汁,那叫一个满足!听说,原产地哈尔滨的锅包肉更是秒杀京城哦~

推荐:老厨家,百年老店,上过CCTV,哈尔滨锅包肉的创始店,有很多名人也来此尝锅包肉的美味,不仅锅包肉好吃,别的东北菜也正宗;玉氏滋味馆,本地评分较高。

北京·豆汁焦圈




老北京的清晨是夹杂着酸臭的豆汁味儿的,一般人都受不了豆汁儿那股酸臭冲劲,但是老北京土著的胃就是靠豆汁暖起来的,只有这个味最对口!而焦圈、咸菜就是豆汁的最佳拍档,“豆汁儿配咸菜,咸菜不要钱,焦圈儿来仨,添上一叠辣椒油”可是老北京早晨的真实写照了。

推荐:磁器口豆汁店;宝记豆汁店;街头巷口。

天津·煎饼果子




“YO!YO!切克闹!煎饼果子来一套!我说鸡蛋你说要!”说到天津的小吃,观众耳熟能详的就是狗不理包子和大麻花,小编爱的却是那一套煎饼果子:薄薄的面饼摊上鸡蛋,刷上甜酱、辣酱,加上油条、香葱香菜那么一裹,新鲜出锅~满口香酥,一个字:绝了!

推荐:天津市和平区襄阳道永勤里大楼下的“杨姐煎饼果子”,店主杨姐上过《舌尖上的中国》第二季;街头的煎饼摊子。

呼和浩特·烧麦




不要小瞧一只烧麦,在呼和浩特,烧麦的历史都有800多年了,是当地人早餐的标配,呼市烧麦的特色就是:全羊肉馅!这种“玻璃饺子”,皮半透明,柔韧不破,一口下去,没有羊肉的膻味,只有羊肉的醇香,就连挑剔的食肉动物都说不出不好来。

推荐:三和元饭庄,呼和浩特唯一一家原址经营的百年老店,结账仍用算盘;老字号“麦香村”;烧麦第一街;宽巷子。

西安·肉夹馍




据知乎@Game Npc说,真正的肉夹馍里都是肉!加其他的都是耍流氓!而且分:腊汁肉夹馍、牛羊肉夹馍、臊子肉夹馍,不都是猪肉,一口下去,满满的肉香在口腔弥漫,这种满足感谁可替代?

推荐:秦豫肉夹馍东木头市总店,这家也上过《舌尖上的中国》;子午路张记翠华路店。

上海·生煎包




知乎@Tao Hu:夹起一只热腾腾的生煎,蘸上少许醋汁,趁热咬开一个小小的口子,先吮吸那鲜美的汤汁,再咀嚼那有嚼劲的面皮和香脆的底边,加上入味的内馅,简直就是人间极品!

推荐:大壶春云南南路店,传统老字号,上过纪录片《申夜食堂》第三集上海点心篇,但需要注意的是它家的生煎包没有汤!没有汤!没有汤!;生煎店中的“肯德基”--小杨生煎,连锁店,随处可见,毁誉参半,慎选!

广州·凉拌鱼皮




广州的小吃太多啦,肠粉、蛋挞、牛奶甜品、靓汤、牛杂......最击中小编心脏的还是陈添记的爽鱼皮,吃过一次之后欲罢不能,舌尖忍不住爱上那份滑、爽、脆!之前有谣言说,老板明叔年纪大了,没人继承这份手艺,小编以为跟鱼皮的缘分就要这样结束了,但是现在明叔的女儿答应回来继承家业,我等吃货的福分又可以延长啦~啦啦啦~

推荐:陈添记,广州宝华路59号旁十五甫三巷内进第二档,除了鱼皮,他家还有艇仔粥与猪肠粉吃,小编吃过,都不错。

兰州·牛肉面




知乎@果绿冯夫妻肺片里没有夫妻,老婆饼里没有老婆,兰州牛肉面里没有兰州,比起烂大街的兰州拉面,当地人更喜欢把这碗牛肉面叫做牛大(碗),一碗正宗的牛肉面讲究的是:


一清二白三红四绿五黄,即一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)~面分毛细、细、二细、韭叶、宽、大宽、荞麦棱等~一碗兰州牛肉面的正确打开方式应该是:师傅来碗面,要二细,肉蛋双飞,多加辣子~

推荐:安泊尔(安宁店);吾穆勒蓬灰牛肉面,本地人常说安泊尔的面好,吾穆勒的肉好,萝卜青菜各有所爱,看你更爱哪一样。

拉萨·甜茶




一杯甜茶不止是甜茶那么简单,代表的是藏区人民一种生活态度,安逸知足,要是冬天到拉萨游玩的话,一定要找家甜茶馆,喝着甜茶,聆听别人的欢声笑语,晒着暖阳,真真是极好的。

推荐:光明茶馆,名声很大,听说老光明旁边巷子里有个甜茶馆,因为老板娘漂亮很多人去,嘘......不要告诉别人;仓姑寺的酥油茶也有很多人点赞。

乌鲁木齐·烤羊肉串




要说吃羊肉串,咱还是得去新疆吃才划算,不同于内地路边摊那不知真假,勉强只够塞牙缝的程度,新疆的烤羊肉串会告诉你什么叫做豪气!再来上一杯当地的土制啤酒--卡瓦斯,大口吃肉大口喝酒,又解腻又解乏,心情都开始散发快乐的泡泡~

推荐:任意街头、小巷、饭馆,都没太大差别的。



当然,我大中华的美食岂止罗列出来的这些,要是小伙伴们反应给力的话,小编后续会考虑再找个主题做一篇关于吃的主文哦~~最后奉上一张小编私人的“中华小吃地图”,欢迎大家来提名自己家乡的代表小吃!!



中华文明五千年

积累下来的美食不知有多少

趁着春节

小编已经准备好顶着雾霾

去北方再吃一碗心心念念的馄饨!


另外请大家说说你的家乡

管“馄饨”叫什么...

给不知情的吃瓜观众们

多点真诚、少点伤害!


今天是大年初一啊

鸡年快乐!

祝大家在新的一年里:

身体健康,万事如意

恭喜发财,红包拿来!


<部分图片来源网络>


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