上海小吃美食价格交流组

非遗传承——南翔小笼制作

悦馨华丰 2019-06-17 16:51:56

非遗传承——南翔小笼制作


    

说到南翔,大家首先想到的就是南翔小笼包,作为南翔镇的传统名小吃,已有100多年的历史,被列入国家非物质文化遗产名录。



    2017年10月31日下午,华丰社区烘焙悦工坊组织开展了学做南翔小笼活动,活动特邀请了制作小笼经验丰富的胡阿姨前来为大家授课,从制皮、包馅,捏褶,到成型,居民们一起跟着小笼师傅有模有样的学习包小笼,体验动手制作的乐趣。小笼制作完成后还现场蒸熟品尝,吃着自己包制的南翔小笼,居民们都觉得非常满足。


阿姨们在一起学着做小笼


    此次活动,不仅让居民们掌握了小笼包的包法,同时为居民们提供了一个交流与沟通的平台,大大增进了邻里和谐友谊



Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017