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这样做馄饨酸爽开胃,总想多吃一碗~

乐悠厨房 2018-11-29 07:55:37


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酸汤馄饨,非常开胃的一道家常主食。吃到嘴里酸爽滑溜,总想让人多吃一碗。


馄饨是我家冰箱的常客,每次都会多包一些存起来,当早点或宵夜什么的。偶尔天凉时或不想做饭时,随便煮一碗,热热乎乎的吃下去,绝对舒服。





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具体制作方法

第一步:准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量。


第二步:往猪肉馅中放入适量的香油,朝着一个方向搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。(也可以往馅里放一些喜欢吃的菜,荤素搭配更健康。)


第三步:开始包馄饨。取一张馄饨皮,在正中放适量的肉馅。将馄饨皮两个角对折。然后将馄饨边朝中间捏紧,一个馄饨就包好了。


第四步:所有馄饨包好的样子。


第五步:往装馄饨的碗中先放入2勺陈醋、1勺生抽、少许香油、少许鸡精、少许紫菜备用。


第六步:锅中倒入适量的水,水烧开后将馄饨放入锅内,煮至馄饨浮起成熟即可关火。


第七步:先往碗中盛2勺馄饨汤,将所有调味料都搅拌匀均。然后将馄饨盛入碗中,再放入少许辣椒油,香菜末即可开动。


辣椒油的做法,点击下面的图片就可以看到~





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