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水晶糯米烧麦

白鲨Baisha食品 2019-05-02 13:52:10


食材

白鲨水晶虾饺粉250克、开水200克、猪肉2块(切碎)、油、盐、葱花、胡萝卜(切碎)、糯米半杯、虾米


▼Step1:糯米蒸熟,放凉备用

▼Step2:100克水晶饺子粉放入大盆,倒入200克沸水,用筷子快速搅拌,将水晶粉烫熟;


▼Step3:倒入150克水晶饺子粉,用筷子和成絮状后用手揉成光滑的面团

▼Step4:用湿布盖上醒发


▼Step5:锅里放少许油,将五花肉碎倒进去,煸炒出油脂

▼Step6:加入胡萝卜粒,翻炒至胡萝卜颗粒变软


▼Step7:加入糯米饭,翻炒均匀后放盐和葱花,炒几下即可出锅

▼Step8:面团搓成长条形,切成剂子


▼Step9:用擀面杖将面团擀薄,将四周擀一圈,变成四周薄中间厚的圆片

▼Step10:挖一勺米饭放在面皮的中间


▼Step9:收口,用虎口捏紧成花瓶颈状

▼Step10:将做好的烧卖放在刷了油的蒸板上,大概蒸3-5分钟即可。


以上食谱由 @美美家的厨房 制作,独家授权白鲨食品使用


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