上海小吃美食价格交流组

推荐丨这家牛杂是很多人的童年回忆!放学一起去吃牛杂为~

广西好吃的 2019-06-16 00:36:10


小吃君这种海纳百川的吃货

其实比起高档酒楼

更喜欢走街串巷找寻那些街边小摊

那种充满烟火气和人情味的感觉

其实更让小吃君着迷


要说最合小吃君胃口哒~

那就是建政路啦!

小吃君小时候放学

总爱和小伙伴来这瞎逛


还会偷偷吃上几串牛杂~
(吃路边摊是要被家长骂的~嘤嘤嘤)

这种欢愉 小吃君现在还记得

那家牛杂摊现在还在哟!


所以每次去建政路

小吃君都要大吃一斤~

关键是你看人家的招牌

建政路第一家


热气腾腾的

百叶、牛筋、牛肺

每一样都深得朕心


处理的一点都不腥

用料新鲜做出来的就是不一样

煮出来直接吃都可以

口感脆嫩爽口


不过想吃出最好的味道

还是要搭配上老板独家调制的酱料

小吃君选的不辣的酱


其实小吃君这种无辣不欢的人

一般是见辣就挪不开腿

你猜为什么这回偏偏选不辣的呢?


原因还是在于老板选料新鲜

过于重的味道会遮盖住牛杂的鲜味


你还别觉得小吃君空口无凭

有图有真相

小吃君就特意跟着老板去市场挑过牛杂

起的那么早可把小吃君困坏了


新鲜的牛杂经过老板精心的清理


精细的切成小块

老板的眼睛就跟尺子一样切的大小一样

这样煮的时候就能同时成熟

口感才有保证


煮牛杂用的调料也是讲究

十几味药材都不是平白无故放的


而且煮牛杂用之前

要事先炒过

这样才能更好的激发出药材的香味


然后放进特制的容器里

咕嘟咕嘟地煮15分钟


这样的牛杂真的是让人吃了会上瘾



小吃君点评:老人做吃的没那么多花花肠子,就知道做吃的要真材实料,十几年下来一直坚守在建政路上,吃过的人都竖大拇指,朴实的味道征服一代又一代人!不说了,小吃君今天加完班的夜宵就这了~








黄记老牌牛杂






必尝:


牛杂:1.5/串


地址:


南宁市建政路南二里




内容取自《超级点子王》20170530期

在"广西电视网→点播→都市频道"可观看









教你省钱啦

平时喜欢在外面吃吃吃?但吃货之路无穷无尽,可钱包却轻易见底,怎么办?去餐厅点菜的时候记得亮出你的"超级会员卡",能让你点的菜比别人便宜不止一点点!没错,咱就是那么高端~


现在赶紧关注微信"广西好吃的",点击菜单"会员卡"就可以拥有啦!





如何打开微信一眼就能找到"好吃的"

▽▽


Copyright © 上海小吃美食价格交流组@2017