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苏州小吃顺口溜!能念全的才是正宗本地吃货!

苏州网络电视 2018-05-18 11:12:02

“姑
苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒……”还记得小的时候,家周围的小朋友总喜欢聚在一起玩耍,顺口溜可没少编。今天,请记住这首苏州小吃顺口溜,等再有人问你苏州有些什么好吃的时候,直接念给TA~


姑苏小吃名堂多,

味道香甜软酥糯。

苏式糕团品种多,味道全,工艺精,至今仍秉持全手工制作,香、甜、软、糯。到苏州不吃苏州糕团,那就不算到过苏州。


生煎馒头蟹壳黄,

老虎脚爪绞连棒。

在苏州,生煎馒头是一种很讲究的平民小吃,一般以新鲜猪肉和肉冻做馅儿。蟹壳黄,形如蟹壳,色如蟹黄;“老虎脚爪”其实是一种甜烘饼,因其形状类似老虎脚爪而得名。绞连棒其实就是像麻花一样的吃的,非常的香脆。


千层饼、蛋石衣,

大饼油条豆腐桨。

很多人问蛋石衣是啥,其实蛋石衣就是煎饼果子,也就是蛋饼~豆浆油条也是苏州人早餐cp的最爱之一。


葱油花卷葱油饼,

经济实惠都欣赏。

葱油花卷南北皆有,苏州胜在香葱和油,要用粗盐;葱油饼色泽金黄,现吃现做,吃起来葱香四溢,外脆里酥。


六宜楼去买紧酵,

油里一氽当心咬。

油氽紧酵又称紧酵馒头,汉族名菜,时令小吃,形态比较小,经油炸的就叫油氽紧酵,是一种鲜肉为馅的苏式食品。


茶叶蛋、焐熟藕,

大小馄饨加汤包。

茶叶蛋、熟藕、汤包和大小馄饨在苏州都是街头小巷常见之物。


高脚馒头搭姜饼,

价钿便宜肚皮饱。

很实在的早餐搭配哦,味道喷香~搭上姜饼,很受大家的欢迎。


芝麻糊、糖芋艿,

油氽散子白糖饺。


桂花糖芋艿,是苏州人都爱超吃的一道甜点,甜香软糯,简直是苏州人的必备良品。


鸡鸭血汤豆腐花,

春卷烧卖八宝饭。

八宝饭是每家老苏州饭桌上的必备饭类,寓意着团圆甜蜜,方便存放,饿的时候拿出来蒸一蒸,营养又美味。


糯米粢饭有夹心,

各色浇头自己挑。

粢饭糕是苏州地区十分流行的传统早点,形状为长方形,厚约三四分,像一副没拆封的扑克牌。


锅贴水饺香喷喷,

桂花藕彩海棠糕。

牛肉锅贴为苏州较为有名的小吃。而所谓的牛肉锅贴,说白了就是油煎牛肉饺子。厚厚的皮子煎得黄而不焦,吃起来硬香味浓十分过瘾。


臭豆腐干粢饭团,

萝卜丝饼三角包。

萝卜丝饼和臭豆腐干是苏州传统小吃。苏州街头常有臭豆腐干的担子挑过。“油氽臭豆腐干……”那悠悠的、袅袅不绝的叫卖声和随风飘来的臭味,令人垂涎三尺。


蜜糕方糕条头糕,

猪油年糕糖年糕。

层酥、葱油桃酥、猪油松子酥、三色夹糕、巧果、枇杷梗、荤油米花糖、糖年糕、百果蜜糕、定胜糕、松仁云片糕、桃仁云片糕、杏仁酥、松子枣泥麻饼、精制云片糕、椒盐花酥、苔菜巧果……这些全是苏式糕点,你都吃过几种呢?


汤团麻团粢毛团,

双酿团子南瓜团。

麻团焦脆,油甜,麻仁香浓,要趁热吃,因为难以消化,不可吃得太多,一般早点摊上都有卖。


酒酿圆子甜酒酿,

定胜糕来梅花糕。

桂花酒酿圆子,圆子软糯,酒酿味醇,桂花清香,甜酸适口,多年来一直深受老苏州人的喜爱。


笃笃笃笃卖糖粥,

小囡吃仔勿想跑。



苏州的糖粥是颇有名气的,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一层红色豆沙,有红云盖白雪之美,吃时拌匀,入口热、甜、香、糯。


赤豆粽子有营养,

肉粽咸鲜味道好。

苏州粽子是呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。


鸡头米、莲子羹,

糖炒栗子桂花香。

作为水八仙之一的鸡头米,向来是苏州人喜爱的食物,也是苏州人餐桌上不可或缺的美食。栗子被誉为“干果之王”,具有较高的营养价值,冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子,就能够温暖一整个冬天哦~


枣泥麻饼是特产,

卤汁豆腐干名气响。

苏式枣泥麻饼甜而不腻,油而不溢,松脆可口,风味独特,历史悠久,代表着苏式糕点制作技艺的重要部分,更是是馈赠亲友的上好礼品哦~


有了这首顺口溜,还怕不知道带小伙伴去哪里耍嘛?

(来源:苏州市广播电视总台

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